吃水果有益身體健康，但前提得要吃得正確，從挑選開始，進口水果要注意上頭的4位數字標籤，如果是8代表是基改作物，最好不要吃，而吃蔬果有些小動作也要切記，例如蘋果籽不要吃，否則可能產生氰化物，馬鈴薯如果長芽或變綠色，可能產生生物鹼，嚴重會致死。如果吃對了方法，蔬果就能緩解不少症狀，例如櫻桃可以緩解貧血，龍眼可以改善失眠症狀等。
記者：「你知道數字標籤代表甚麼？」民眾：「我不曉得，我知道他有貼標籤，但我從來沒注意過，沒有發現過，是你現在講我才知道。」
進口水果標籤，數字裡頭藏有小祕密，第一個數字代表的意義大不同，如果是數字4或數字5，代表的就是栽種方式屬於傳統農法，可能灑有農藥，記得最好洗淨後再吃，如果是9，代表使用的是有機農法，可以安心食用，但如果是8，就要當心了，因為可能是基改作物，千萬不要吃。
水果行老闆：「有些植物有缺陷，避免蟲害，所以改良過，但基本上改良方式對身體不好，跟你吃一般買到基因改良的黃豆是一樣的意思。」
結帳前記得看看，手邊買的進口水果，最好不要有數字8，蔬果對人體好，但前提也要吃得正確。杏仁含有豐富脂肪油，但切記別買生杏仁，因為進入人體後，可能產生有毒的氰化物。想吃大紅豆，生吃可能會吃進有毒的植物血凝素，記得少說滾水烹煮10分鐘以上，而「番茄葉子」也含有毒素，得長時間烹煮才能消除，不過還好，現在番茄大多已經改良了。
美食營養專家張瑀庭：「這個芽眼的話，已經有發出綠芽的話，就一定要把它挖除，而且最好這樣的馬鈴薯不要買來吃。」
至於馬鈴薯如果發芽了，可千萬不要吃，放太久變成綠色也得注意，可能產生生物鹼，嚴重會致死。美食營養專家張瑀庭：「購買一定要買這種褐色，如果放久一點時候，馬鈴薯會變成有一點綠色，這時候代表生物鹼已經產生了，削掉。」
而在水果類，一天一粒蘋果，醫生遠離我，但這蘋果籽可不能吃，同樣會產生氰化物，去籽動作可別偷懶，對於其他水果，專家還是建議，連籽一起吃。美食營養專家張瑀庭：「像葡萄的話，它的皮有葡萄酚胺，籽的話有葡萄籽，其實他有很高量抗氧化作用。」
蔬果吃得正確，病痛自然遠離，以梨子來說，切開後加入冰糖與川貝母，電鍋蒸煮20分鐘後再食用，冰糖梨子飲對感冒、咳嗽很有效，但如果是單純「久咳不癒」，吃梨子就可以止咳化痰潤肺。美食營養專家張瑀庭：「梨子啊，它如果生吃的話，寒性比較高，經過我們加冰糖燉煮的話，它的寒性就會降低，變成溫性。」
至於有失眠困擾的民眾，龍眼性微溫，富含鐵質，能改善失眠、健忘與心悸，而櫻桃對治療貧血很有效，富含鐵質，補中益氣，有便秘情況的民眾，或許可以試試香蕉與桃子，生津止渴助排便，至於年長者常有筋骨痠痛毛病，桑椹可以養氣滋陰，改善頭暈、筋骨疼痛。水果有助人體健康，但前提得搭配正確吃法，才能將水果效用發揮到極致。
◤Blueseeds永續生活◢
