餿水油事件延燒，讓台灣食品廠商信譽蕩然無存，更造成下游業者，和消費者之間情緒對立，但大家想問，誰才應該出面負責？因為強冠這家公司，竟然握有兩種執照，既可以生產食用油，也能賣飼料用油，私下「混油」的情況，根本很難防範，再加上法令規章有漏洞，以及權責單位互踢皮球，全民真的只能自求多福。
台北犁記總經理張婉玲(9.8)：「表達深深的歉意與感謝，台北犁記。」
排山倒海的批評，老店賠上了信譽。消費者vs.店員：「你不要退你叫你老闆娘來講，就沒有問題我們可以不要退啊，你算什麼東西。」
吃到問題商品，消費者怒火中燒，但餿水油事件，到底誰該負責？消基會秘書長雷立芬：「飼料用是農委會管，然後食用油變成是衛福部管，然後如果是工業用油，可能是經濟部能源局在管，說到底好像就是沒有人管，那可是再往上面，廢棄物用油又是環保署管，這中間環保署又說，它是有價值的話，又不歸我環保署管，所以到底應該誰管？」
權責分不清控管有漏洞，或許還得加上「政府默許」，因為食品業者竟然可以，兼營飼料製造廠，出問題的強冠公司就是其中之一，強冠的經營項目，除了食用油脂製造與批發，仔細看還有飼料製造與批發，一個是衛福部管，一個是農委會管，但就是沒人查出，飼料級原料怎麼進入食品加工鍊。
文化大學保健營養學系兼任講師陳俊成：「官方它想要便民，但是便民的結果，就會造成一些漏洞出來，那食品公司食品工廠的規定裡面，是不是我們要嚴格規定下來，食品工廠只能做食品，跟飼料或其他工業的東西，一定要分開。」
消基會秘書長雷立芬：「這個銅的部分，其它的重金屬都未檢出，可是銅的話，我們很清楚它是超標的。」
5月份老早知道「檢驗報告」不合格，全統香豬油還是照樣上架賣，制度漏洞百出全民都倒楣。文化大學保健營養學系兼任講師陳俊成：「一隻老鼠在田裡誰管，跑到馬路上誰管，到家裡誰管，這隻老鼠很聰明，牠今天到處亂跑結果都沒有人管。」
這一隻老鼠徹底讓台灣食品業的信用，蕩然無存，正常程序來說，食品廠除了要有登記證之外，還要配有品管人員不定期稽查，原料更需要通過第三方公正單位的檢驗，才會進場生產，進一步還得檢查成分和外觀，再來要通過成品抽檢，最後才能出貨上架販售。
文化大學保健營養學系兼任講師陳俊成：「這個法規定的比較沒有那麼死，有彈性那有彈性就是有空間，有空間就有孔隙，有孔隙就可以鑽。」
層層關卡下還是出包了，陳俊成說，食安法形同虛設的法條，業者為了高利潤，甘願鋌而走險，只管「產品」不管「源頭」的法令，全民也只能自求多福。
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