吃中式合菜的時候，你有覺得大圓桌上的轉盤，轉起來很吃力嗎？現在有業者設計不用電也會自動轉的轉盤，原理就像幫機械錶上發條一樣，先儲蓄能量，轉盤就會自己轉。另外，吃迴轉壽司時，你一定看過，一盤盤壽司在履帶上繞圈圈的畫面，現在也有進階版，沒有履帶，盤子看起來像變魔術一樣，自己在桌子上移動。
壽司一盤接一盤，看起來像浮在桌面上，卻有個固定路線，讓盤子繞圈圈，新的迴轉壽司檯，跟傳統比最大差別就是，載著壽司跑的履帶不見了，又好像有什麼魔法在推動盤子。業者陳小姐：「磁力正負相吸的原理，所以它可以把食材，很完整的呈現在檯面上。」
業者藏了1條磁力軌道在桌子裡，桌面上則有1個活動的磁鐵基座，盤子放在上頭就能被載著跑，標榜沒有履帶比較好清潔，但要價不便宜，像這樣2.5公尺長要15萬，傳統款則只需10萬元，平均1公尺貴2萬。業者：「正撥大概10公分，它就會開始旋轉。」
手指頭輕輕一推，餐桌中間的轉盤就自己動起來，只要先逆時針轉8圈，蓄積的能量就足以推動轉盤自己轉2個小時，這個直徑90公分的款式，轉1圈2分鐘，越大轉越慢，方便客人夾菜，業者還號稱轉盤能承重150公斤，90公斤重的工作人員站上去，依舊照轉不誤。
盤子放進機器裡，轉1圈出來就乾淨了，新的洗碗機也很特別，不像傳統款需要有個洗碗籃框裝著，體積小不占空間，還標榜能省水3分之1，更號稱不用洗碗精，靠高溫熱水溶解油汙，強力水柱沖走黏在盤上的附著物，再高溫殺菌達到消毒目的，即將登場的餐飲設備展，不少新設計是台灣人操刀，未來真的用在餐廳裡，可會帶給客人不小驚喜。
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