連鎖飲料店老闆，7年級生柯梓凱，以20萬元攤車起家，經過8年努力，變身成跨餐飲品牌執行長，經營燒肉、下午茶、美式餐廳等，年營收6億；旗下飲料店以冰沙打出名號，夏天推出新飲品奶昔，現挖冰淇淋，加入水果，用冰沙機打成濃郁飲品，一天熱銷100多杯，也掀起手搖飲料店的新戰火。
草莓奶昔，粉紅色澤；另一杯，抹茶口味，呈現淡淡墨綠色，這是手搖飲料店夏季最新產品。奶昔不是用機器預先打好，而是現點現做，整桶香草冰淇淋拿起來挖，一杯190克，大約5小球，加入不同水果或是巧克力調味，倒入牛奶，用冰沙機高速攪拌，一杯售價65元，一推出，民眾排隊嚐鮮。
民眾：「像是液態冰淇淋，一般冰沙喝起來會有碎冰的顆粒，它喝起來比較綿密。」
民眾：「跟下午茶店比起來，會比較便宜一些。」
比起餐廳，一杯奶昔百元起跳，手搖飲料店賣銅板價，成功吸引顧客，一天熱銷100多杯。連鎖飲料店品牌林經理：「在美國或是香港的部份，都有在做買奶昔外帶杯。」
飲料店品牌經理，說的正是老闆，7年級生柯梓凱的想法，2006年退伍，打工存20萬，在豐原廟東擺攤賣飲料，隔年和妻子開店創業，成立連鎖飲料店。
以冰沙式飲品成功打響名號，這2年，柯梓凱拓展事業版圖，跨品牌經營燒肉店、下午茶、美式餐廳、韓式料理，進軍大陸、印尼、馬來西亞，海內外開160家店，餐飲業求新求變，把奶昔帶入手搖飲料市場，掀起新戰火。
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