日本的青森縣，已經連續99年雄霸日本蘋果產量冠軍，不過，為了幫蘋果找到推銷管道，青森縣各地農會，開發了超過100種蘋果相關的產品，從蘋果沐浴乳、蘋果洗髮精到各式各樣的蘋果零嘴，現在更有飯店業者推出「蘋果大餐」，用3顆蘋果做出一整桌菜，要讓人一次把蘋果吃光光。
青森縣的蘋果饗宴，就從迎賓的抹茶蘋果開始。這杯被茶筅激出無數泡沫的日式抹茶，看起來沒什麼特別，卻飄散著蘋果香氣。飯店業者：「抹茶的苦味和蘋果的酸味，搭配起來很絕妙，客人也都說很好喝。」
青森縣已經連續99年高居日本蘋果產量第一，年產量36萬多公噸，是日本整體蘋果產量的56.1%，這麼多的蘋果，該怎麼消化，除了各種蘋果加工產品，青森人還開發出了蘋果大餐。
TVBS記者郭展毓：「在我們面前這樣相當豐盛的料理，這是青森縣有名的蘋果套餐，而他們到底有多講究呢，在我面前這是蘋果醬油，這是蘋果鹽、蘋果醋，甚至是蘋果紅酒，青森人愛蘋果，他們也想把蘋果整個吃進肚子裡。」
每道餐點都加進了蘋果，就連調味料都找得到蘋果的紅色痕跡，設計這道蘋果大餐的主廚說，他花了半年時間研究開發，才終於完成這道蘋果大餐。飯店主廚：「這就是把蘋果吃乾淨，我們想讓客人能享受到蘋果多重的料理方式，和不同的吃法。」
蘋果飯、蘋果山藥泥、甚至還有蘋果炸天婦羅，餐後甜點當然也少不了蘋果，這道蘋果大餐，每人份都得用上3顆蘋果，難怪主廚自信的說，這是蘋果吃到飽。飯店主廚：「讓您久等了，這是蘋果蛋鬆餅。」
如果還嫌不夠，隔天早上還可以選擇在奧入瀨溪流的潺潺流水聲中，享用蘋果風味早餐，或者利用蘋果蜜製作的精油做SPA，讓全身放鬆一下。種蘋果、吃蘋果、賣蘋果，青森人的生活，似乎已經和蘋果脫離不了關係。
◤人氣精選文◢
