今天【好吃一點訣】要帶您來吃的是泰式料理！使用泰國特有腐乳加入辣椒.醋蝦還有麻油製成的泰式醃豆腐湯頭，煮麵吃帶點微辣風味相當夠味，另外還有一種「船湯麵米線」，這種專門在泰式舢舨船上販售的麵食，使用肉桂、八角、丁香熬煮湯頭本身有點中藥味，而好吃的秘訣就是在熱湯時加入「豬血末」，讓湯喝起來會更加清甜。
店長Eva：「這溫度大約是60-70度。」
泰式河粉加入青菜川燙，店長Eva對料理時間斤斤計較，撈起來上頭放讓新鮮豆芽、紅蔥頭酥還有香菜，這還沒完，忙碌用湯匙把燙熟的魚丸，滷透了的白蘿蔔，還有大雞腿放進碗裡，一碗「船麵湯雞腿河粉」配料豐富，而要好喝秘訣在「這一味」。
店長Eva：「(豬血)磨成像是末一樣，這東西再加入湯頭去調製。」
新鮮豬血磨成的豬血末熬進湯瓢裡，在湯上溫熱之後，混合用肉桂、八角、丁香熬煮的湯頭，神奇地讓本來中藥味十足的河粉，瞬間清甜了起來，這可是泰國最正統料理方式。店長Eva：「豬血末會讓這個湯，感覺是更合在一起、然後味道更密，但是不會油膩、很清爽。」
消費者：「每次來我都會吃這個口味，因為我很喜歡那種、不知道，就是香香的(味道)。」
老闆娘花了1年，特別到泰國學習的廚藝，饕客讚不絕口，另外吸引人的還有這道「醃豆腐麵」。店長Eva：「這個是泰國的腐乳，它是紅色的，這是只存在湯頭裡的一個醬料。」
泰式腐乳加入辣椒醬，泰國醋還有辣椒，混在一起打成汁之後，這特調醬料再加入清湯，拿來煮麵湯頭喝起來酸辣微甜，也是非常夠味，雖然這幾道在泰國都只是街邊小吃，但Eva原汁原味帶進台灣。消費者：「她這家(佈置)還滿溫馨的。」
將傳統小吃引進店面，讓台灣人就地體驗，泰國「正統」美食。
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