便當的定價有學問，通常得看不同的區域和客層有不同售價，以台北市為例，萬華區因為勞工人口比較多，便當一定要經濟實惠，甚至在西園路和寶興路就是有一條便當街，價格一律50元，幾乎已經是台北市僅存的50元便當，而來到內湖，白領上班族群聚，便當價格也隨著薪水收入往上飆，便當最低65元起跳。
記者楊茜雯：「台北市萬華區西園路，這一整條街，過去都是買50元便當，不過因為物價飆漲，很多都倒店了，只剩下這兩家還苦撐著。」
你沒看錯，便當一律50元，而且是出現在台北市，口味選擇超多，這一家6個主菜，對面有12種，看的你眼花撩亂。50元便當店員：「收你50塊便當、茄子再來、這個乾絲。」
菜色排排站，可不隨便，算一算，一個50元便當的成本，飯就要5元，三項配菜豪氣的夾，少說20元，炸排骨也要13元，加上水電瓦斯人事，一個便當成本逼近46元，等於賣一個只賺4元，但老闆嘴巴說真歹賺，但要他漲價，說什麼也不敢。
50元便當老闆黃小姐：「曾經漲過5元，變成55元，然後業績就掉了一半，就有(對面賣50元)競爭，客人都跑掉了。」
50元便當老闆黃小姐：「這個米，就是要漲價，然後就是一次買一萬斤，價錢會比較便宜，可以殺低一點，還有這個小黃瓜，就是買醜醜的、彎彎的，價錢也會減一半。」
要漲價的食材先大量買起來囤，菜選醜的一樣好吃，因為萬華區住戶大都是勞工階級，喜歡俗又大碗，擔心客人跑走，只好咬緊牙關硬「ㄍ一ㄣ」住50元。民眾：「遇到大部分都是70-80元，甚至90-100元都有。」
記者楊茜雯：「內湖科學園區這邊，專做上班族生意，不過在第一排馬路這邊，競爭最激烈，便當一個最貴只敢賣到65元，但轉進巷子裡，焢肉便當75元，三寶飯甚至要80元。」
來到內湖，白領上班族群聚，便當價格也跟著薪水往上飆，物價高漲，外食族對價格很敏感，便當也隨著不同區域，不同客層，有不同定價。
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