京宴挑鬪中西薈　阿基師大展身手

母親節快到了，許多餐廳推出新招民眾，還有飯店業者邀請阿基師跟北京知名主廚，來一場「京宴挑鬪中西薈」，讓大家一睹大師現場烹調的好手藝。</p>

將魩仔魚放入170度油鍋中油炸，香蒜與地瓜粉調製過後，兩樣一起下鍋，最後放上小茶壺，只見乾冰冉冉飄起，在阿基師的巧手下，這道美味料理「醍醐灌頂」宣告完成。</p>

廚師阿基師：「我沒有下任何人工甘味料，甜度就由甜豆來做媒妁，那魩仔魚大家都知道，炸酥了本身都有一點鹹，那蒜頭的部分，本身對於在養生的時候非常提神。」</p>

同時也邀請來自北京的西班牙名廚，現場烹調海鮮飯，還有名廚姜師傅秀刀工切片北京烤鴨，中、西主廚一同展現好手藝，在母親節給民眾不同選擇。</p>

飯店業者林保羅：「把整個台灣的美食，尤其阿基師，他非常庶民，他也非常平易近人，那我們也希望藉由台灣的美食，把所謂台式的料理推向國際。」</p>

這場「京宴挑鬪中西薈」活動，廚藝切磋之下，各國料理一次展現，讓民眾嚐到難得的好滋味。</p>