青年貧窮化，有人形容年輕人邁向崩世代，不過還是有七年級生，靠自己創業，台中一位林先生，退伍後，到大陸廣東省，做傘業電鍍工，月薪7萬，做了8年，年輕不懂事，賺多也花多，後來回台灣想創業，和同樣是七年級的女朋友，合資50萬，賣餐車素食漢堡，一開始接受度不高，一天只賣2個漢堡，現在開半年，作出口碑，月營業額20萬。
素花枝排在鐵板上，煎得吱吱作響，老闆拿出漢堡，鋪生菜、淋酸黃瓜醬、鋪上起司，短短3分鐘，完成素漢堡。下午茶時間一到，就有顧客上門。客人：「我要一個勁辣雞腿堡。」
美式漢堡，做成素食口味，餐車老闆是他，71年次的林先生，剛退伍時，到大陸廣東製傘公司，負責電鍍雨傘把手，每天早上9點進公司，5點下班，月薪7萬塊，收入很不錯。素漢堡餐車老闆：「在那邊永遠都是做別人的事業，不是做自己的事業，想說再這樣做下去，永遠只有這樣子。」
在大陸工作8年，因為沒有理財概念，沒存到多少錢，回台灣後，第一份工作，當汽車業務，靠業績、獎金，一個月收入3到5萬，2年後，認識同樣是七年級生的女朋友，2人合資50萬元，買傳統小貨車花20萬、設備17萬，沒有華麗裝飾，一切從簡，賣起素食漢堡。素漢堡餐車老闆：「1天只賣1、2個漢堡，營業額只有100多元，真的非常非常辛苦，有時候做得都很想哭。」
一開始接受度不高，頭1個月，1天營業額只有500多元，但老闆咬牙苦撐，漸漸作出口碑。客人：「很少看到素食漢堡，而且是全素的。」
素食漢堡，早餐開賣，也做下午茶、晚餐時段，老闆堅持，撐過1天只賣2個漢堡的日子，沒有放棄，加上素漢堡，市面上很少見，做出市場區隔，開業半年，月營業額突破20萬，老闆證明，崩世代創業，靠自己也能成功。陳和琳 黃國鈞|台中
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