TVBS食尚玩家節目跟雜誌舉辦全台百大美食英雄榜選拔，TVBS新聞台也製播金食尚美食系列專題報導，今天要帶您嚐嚐看藏身在台灣巷弄，沒有名字，但滋味一百分的美食，像是台南一家古早味炭烤三明治，七十多歲的阿嬤，開了50多年的老店，雖然沒有店名，但是阿嬤自己就成了活招牌，老饕都稱呼這家店叫阿嬤古早味三明治，另外，還有台南的無名鹹粥、高雄的鳳山檜木香腸，都是沒有招牌，但憑著好味道，仍舊吸引一批死忠顧客。
蛋煎熟，搭上奶油吐司，夾在一起用炭火烤，70多歲的阿嬤開店開了50多年，堅持古早味做法，配料就這麼簡單，剛烤好的三明治外酥內軟，讓人上癮，但想吃，你還不見得找的到，因為阿嬤的三明治店藏身在台南的小小巷弄，外面只有小小的紅牌子，寫著三明治，沒仔細看，一不小心就錯過了，但是阿嬤一點也不在意。
記者：「阿嬤，你是開多久了呀？」古早味三明治店阿嬤：「我開50多年了。」記者：「一開始都沒有店名啊？」古早味三明治店阿嬤：「一開始就是路邊攤，哪需要什麼店名，東西好吃就好了。」
從路邊攤起家，一路做到現在，其實，阿嬤也不用幫店想名字了，因為她自己就是活招牌。客人：「店名喔，沒有ㄟ，阿嬤自己就是招牌呀。」
記者：「你怎麼稱呼這間店？」客人：「阿嬤的那種碳烤三明治啊！」
對老客人來說，到阿嬤的店，吃的不只是三明治，更是濃濃的人情味。
客人：「幫你做頭髮的都比你老對吧？」古早味三明治店阿嬤：「對，他80多歲了！」
客人：「一般連鎖店那種碳烤三明治，店員都找幾個弄一弄給你，吃啊吃，可是沒古早味的氣氛。」
同樣沒有店名的，還有一家鹹粥店，新鮮蚵仔煮到Q度剛好，快手撈起，飽滿度100分，剛煮好的米飯，大方加入蚵仔、土魠魚和虱目魚，最後來點芹菜提味，一大碗古早味鹹粥，爽口的海鮮味，是老一輩的味道。
記者：「口味怎麼樣？」客人：「還蠻好吃的，很清淡。」
客人：「我從小就不知道它有店名，都叫它大勇街。」
台南大勇街無名鹹粥，開業40多年，爸爸傳給媽媽，接下來還要交棒給女兒，但兩代一起經營，卻都沒有店名。
記者：「從爸爸那個時代就沒有店名了？」老闆娘：「對呀，他那時候就沒有取了。」記者：「當時為什麼不取啊？」老闆娘：「那個時候沒有人在取，40幾年前啊。」
簡單鐵皮屋，幾張桌椅，就成了老饕嘗鮮的聖地，老一輩沒取店名不稀奇，賣年輕玩意兒的沒取名字，可就怪了，饅頭炸到金黃酥脆，從白色變成金黃，接下來還有花招，饅頭淋上兩層起士，淋上濃濃煉乳，或是饅頭剪開淋上香濃抹茶，讓人忍不住一口接一口。
炸饅頭老闆：「開發一些新東西啊。」客人：「真的想要一個接一個。」
客人：「自從有了起司之後，來這裡就是精彩多分。」
半夜1點多，人潮依舊絡繹不絕，就算得等上40分鐘，客人還是很買單，原本是小路邊攤，但是網路鄉民瘋狂分享，讓這家店一夕爆紅，成了到斗南絕對不可錯過的推薦美食，就算沒有店名，生意依舊好得嚇嚇叫。客人：「它這個蘿蔔絲很多。」
味道好，用不著店名，客人自動找上門，台北溫州街的蘿蔔絲餅，味道濃厚，天天都爆滿。老闆：「蘿蔔要好吃，第一個就是要新鮮，就是要買比較嫩，比較多汁的，煮東西就是你不能偷工減料，我們做生意，包蘿蔔絲餅這種，不能偷工減料，一定要新鮮。」
溫州街蘿蔔絲餅老闆女婿：「他(老闆)在做事情，在煎餅的時候，他不會想到說，你是他的女婿，還是你是什麼人，對啊，然後劈哩啪啦就罵過來。」
客人：「以前學生時代常常來買，很好吃。」記者：「你爸媽學生時代就來買過？」客人：「對。」
還有雲林的鐵支路燒烤、基隆七堵廟口炸蛋餅，生意都好得嚇人，最特別的還有一家高雄鳳山的檜木香腸，開業30多年，不但沒招牌，還沒固定營業的地方，想吃的人，總得找上老半天，被稱作是幽靈香腸，雖然沒有名字，但這些名店，用它們的好手藝，締造了一段段的美食奇蹟。
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