宜蘭傳出有海產店,把保育類海豚做成料理上桌,而在雲林地方,早就盛傳有一種「海豚肉嗲」,只賣熟客,買的時候不能直接說要「海豚肉嗲」,通關密語要說「包薑仔」,才買的到,傳言中的這家小攤販在路邊油炸賣,沒有招牌,生意卻不錯,記者上門求證,他們賣的究竟是不是海豚肉,老闆不願意說明,還反過來火爆打人。
傳統市場小攤位,沒有任何招牌,但一開張,就有3、4個人圍在前面,甚至有人專程開車來買,為的是要買油鍋裡,正在炸的肉嗲。記者:「是有賣海豚肉嗲嗎?」老闆娘:「我已經跟你講了。」
老闆娘被記者問到,是不是賣海豚肉,整個人立刻繃緊神經,卻不願說明,還把這位穿藍色背心、墨綠色短褲老闆找來,對記者動手。記者:「我站在馬路上。」老闆:「馬路上?拍我家就是不行啦,拍到就是不行啦。」
老闆惱羞成怒,推打記者,不過雲林東勢當地人都知道,這個賣肉嗲的攤位,經營已經好幾年,招牌就是這個,碟子裡一鍋黑色的肉,混合蔥、薑和麵粉之後,一個個包好,放進油鍋裡油炸的肉嗲。記者(2008.2.4):「你吃過這種肉嗲喔?」顧客(2008.2.4):「味道不一樣啊,這是保育類的,海豚耶。」
海豚被列為保育類動物,真有人敢公開這樣賣嗎?老闆從頭到尾沒有說明,而在台西沿海地區,也傳出賣海豚肉嗲的攤位不少,買的時候有技巧,就是不能直接說要「海豚肉嗲」,通關密語要說「包薑仔」,才買的到,成為沿海地區只能吃不能談的飲食禁忌。
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