鼎王麻辣鍋連串謊言一一被戳破，從爆發湯底不實第一天，執行長陳世明親口保證絕對天然，之後公開中央廚房，結果熬湯過程，意外讓人發現加了雞湯塊，接著連環被查出，菜單標榜32種中藥材不實，酸白菜火鍋湯頭不是加果醋，而是加工研醋，連熬湯工廠也有所隱匿，衛生局針對鼎王5大謊言，包括廣告不實、誘導查緝等，共開罰380萬。
消費者：「小辣、中酸，OK嗎？」
走進鼎王吃酸白菜火鍋，菜單上清楚寫著，酸度能分成大酸、中酸跟小酸，吃到一半，覺得不夠，還可以再加重口味。鼎王服務人員：「一般正常是小酸。」記者：「不夠酸的話呢？」鼎王服務人員：「不夠再幫你加酸菜，這煮越久酸度越夠。」
服務生說得直接，酸度就是依照酸菜多寡來區分，但看看正統酸白菜醃製，滿滿一大缸白菜，先汆燙後加鹽巴，用大石頭壓平，完全不能加醋，每隔3天就要撈起發酵物質，讓白菜重複發酵，還得控制18度恆溫，放置28天才能完成，但鼎王湯底原本標示添加天然果醋，但真正被查出只是加了工研醋。
記者：「消費者現在吃到的東西是百分百天然嗎？你能這樣的保證嗎？」鼎王集團執行長陳世明：「我保證、我保證。」
再三保證天然，還公開讓媒體拍攝中央廚房，製作過程，又意外讓人發現，裡面加了雞湯塊。TVBS記者張子銘：「鼎王示範湯頭製作就是在烏日這間工廠，但現在幾乎都沒有在作業，而在霧峰的食品工廠也因為沒有營業登記被勒令停業，2家工廠都不生產，究竟鼎王的湯頭從哪裡來？」
衛生局針對鼎王5大謊言開罰，包括麻辣湯頭，只有10多種中藥材，第2，酸菜白肉鍋加的是工研醋，依食品管理法，罰20萬，第3，金針菇宣稱療效，罰80萬，第4，食品工廠隱匿，誘導查緝，再罰100萬，加上塩選燒肉，沒有製鹽工廠，廣告不實罰180萬，鼎王集團一共被罰380萬。民眾：「太、太、太過分了。」
鼎王第一時間沒有坦白，等衛生局查到哪裡，才回應到哪裡，失去誠信，也丟了商譽。
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