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渡小月分家拚料理 宜蘭好味留存

記者 簡大程 吳怡玲 宜蘭 報導
發佈時間:2014/01/29 12:26

宜蘭有兩家渡小月餐館,對當地人來說可能都很熟悉,但外來的遊客可能都會很難分辨,其實原本因為兄弟不合鬧分家,但卻因此讓各自的好手藝都闖出一片天,哥哥陳兆麟堅持料理食材一定要來自宜蘭,讓在地味更完整呈現,弟弟陳兆祥選擇創新,讓兩家都各有特色。

嘗進一口道地美味,經過主廚巧手,熱呼呼的傳統料理,在宜蘭這間渡小月吃的到,但同樣在宜蘭,羅東這也有一間渡小月,只不過多了「祥瑞」兩字,難道是招牌被盜用了嗎?

在地的人可能很清楚分辨,但外地來的遊客實在霧煞煞,原來是因為兄弟當初共同接班渡小月,鬧不合分家,宜蘭的本店由哥哥陳兆麟掌管,加上常參加比賽,打響名氣,陳兆麟師傅很堅持料理食材一定要來自宜蘭,把宜蘭的在地味更完整呈現。

而弟弟陳兆瑞則到羅東,以江浙菜、粵菜的功夫打出名氣,也博得好評,哥哥守成堅持傳統味,弟弟選擇創新,兩家店原本看似競爭,卻也因此拚出各有的特色,各自闖出一片天。

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