拿下世界冠軍之後，已經3年了，麵包師傅吳寶春最近在台北開了新的麵包店，同時也前往新加坡念EMBA，這3年，吳寶春說，他希望台灣的好食材，可以登上國際舞台，而他，正是加入圓夢的百萬人之一。
用台灣在地食材做麵包，在2010年獲得麵包冠軍，師傅吳寶春，這3年翻山越嶺，赤腳踩在農地翻找，和結緣的農友致力於耕種，吳寶春說如果沒有看見現場的耕作，就不可能帶來真實的感動。
冠軍麵包師傅吳寶春：「我在看待的是，我生命的最後一天，我是什麼樣的人。」主持人：「你是這樣想的？」吳寶春：「對，想的不是說我能夠擁有多少財富，而是我能夠給台灣、給烘焙業什麼。」
參加麵包比賽，是吳寶春命運的一個轉捩點，甚至思考自己能帶給台灣什麼，3年來吳寶春，結合小農整合這方向出發，堅持品質的控管，不為市場需求快速複製。
冠軍麵包師傅吳寶春：「它是怎麼樣的讓它可以100多家，而且我看到它每一家麵包店的品質，都一模一樣，對，那我就告訴我自己，就是說一個連鎖店、一個企業，就是要像它這樣子，就是你每一家的麵包店的品質，都要一模一樣，那如何做到一模一樣？這些東西，這些Know-how，絕對不是1天1年、2年養成的，很多年的一個養成，包含習慣，甚至於未來的，變成一家公司的文化，我覺得我相信是這樣，而且我覺得這樣子，而且我這樣做事情的態度，晚上會比較好睡覺。」
吳寶春堅持品質的態度，如同他堅持去念EMBA學習，要讓世界看見台灣，他也要讓台灣看見烘焙師父。他說很多事不是為了成功，而是你知道這些事該做。
