又有黑心辣椒油被查獲！衛生局稽查發現，桃園金味泉生產的辣椒油，裡面根本沒有真的辣椒，而是用油性辣椒精，調和而成，但產品外包裝主要原料還標示有辣椒，恐怕涉及詐欺，以麻辣鍋為例，用天然辣椒油當湯底，一鍋成本至少200元，但人工辣油湯底，成本卻只要1.4元，儘管食材顏色看起來更入味，卻少了辣椒香氣。
辣椒油沒辣椒，反而是黃豆和芝麻油，加入辣椒精調製的，雖然添加不違法，但味泉食品公司的產品標示不清，被開罰40萬，到底人工辣椒油和天然辣椒油，有什麼分別？
實際找川菜餐廳的主廚，快炒乾炒牛河和麻辣中卷，同一道料理，民眾嚐得味道有什麼不一樣嗎？民眾：「我感覺(人工)有辣，但是沒有香味，這個(天然)沒有辣，但有香味。」記者：「為什麼人工那個比較好吃？」民眾：「味道更重。」記者：「人工天然猜得到嗎？」民眾：「不知道。」
4道菜擺在一起，人工油快炒的料理，看起來很入味，相比較下，天然油的料理色澤，就比較淡，但您知道人工辣椒油長什麼樣嗎？緩緩把人工辣椒油到進碗裡，聞起來味道有甘草加中藥味，顏色黑得像醬油膏，天然辣椒油充滿香氣，刺鼻讓人想打噴嚏，暗紅的顏色看起來也比較自然。
料理成本居然相差140多倍，用牛油熬煮的辣油，2萬元一桶，只能拿來當麻辣湯底100次，換算下來，辣油成本200元，但一公升的人工辣油，只要一點點，辣味顏色都有，成本卻只要1.4元。
餐廳老闆林彥志：「如果是人工香料，色澤就會比較黑，因為會染色，解色沒那麼快，快速染色在我們食材上。」
業者說，辣椒精吃多了，會口渴想喝水，民眾千萬別以為是花椒惹得禍，吃辣吃得健康，一分錢一分貨。
