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  • 23
  • Oct
  • 2013

加鹽酸誆古法純釀 大統化學醬油涉詐

彰化 報導

2013/10/23 13:38

一名離職員向彰化檢方爆料,大統生產的醬油,標榜百分之百純釀,卻為了縮短製程,加鹽酸水解,降低成本,不是純釀而是化學醬油,雖然兩種都是國家許可的釀造方式,但大統醬油標榜古法釀造,就是欺騙消費者,彰化縣法制處表示,大統產品上的1000萬責任險,因為業者故意為法正常程序製造,就算消費者想求償,產險公司也可以不賠。

大統製造黑心油,賣場將油品緊急下架,一名離職員工報料,大統生產的醬油,標榜100%遵循古法釀造,實際上卻是化學醬油。離職員工:「麥片加大豆混炒,加上鹽巴發酵完,加鹽酸蒸煮過,再加硫酸去中和。」

離職員工說,連他們自己都不敢吃,開會時高振利還這麼說。離職員工:「人家若是嫌醬油不夠甜,我們就加甘草焦糖,反正不會吃死人。」

化學釀造是國家許可,但業者誆稱純天然,就是欺騙消費者,水解過程產生單氯丙二醇,殘留超標,就會對人體有害,大統產品瓶身註明,已投保1000萬產品責任險,表示消費者吃了受傷害,可以理賠100萬,發生意外可獲500萬,不過現在可能一毛都拿不到。

彰化縣法制處長簡金晃:「故意違反正常製作程序,所致賠償責任,是除外事項。」

一般天然純釀醬油,使用100%黑豆,利用維生物發酵,產生的酵素去水解,製程大約6個月,而化學醬油,利用脫脂大豆加鹽酸水解,很快就可以調出醬油,成本又低,天然醬油,400c.c、500元,化學醬油750c.c、30元,差了20倍。

衛生局表示,抽驗大統6項醬油產品,標示都合格,目前下架85項產品,將近6千萬瓶,醬油觀光工廠,停止對外開放進入第4天,為了防止高振利脫產,下午彰化縣府,正式向台中高等行政法院,提起裁准大統免擔保假扣押,希望盡快凍結高振利的黑心財產。

更新時間:2016/05/16 07:06

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