一名離職員向彰化檢方爆料，大統生產的醬油，標榜百分之百純釀，卻為了縮短製程，加鹽酸水解，降低成本，不是純釀而是化學醬油，雖然兩種都是國家許可的釀造方式，但大統醬油標榜古法釀造，就是欺騙消費者，彰化縣法制處表示，大統產品上的1000萬責任險，因為業者故意為法正常程序製造，就算消費者想求償，產險公司也可以不賠。
大統製造黑心油，賣場將油品緊急下架，一名離職員工報料，大統生產的醬油，標榜100%遵循古法釀造，實際上卻是化學醬油。離職員工：「麥片加大豆混炒，加上鹽巴發酵完，加鹽酸蒸煮過，再加硫酸去中和。」
離職員工說，連他們自己都不敢吃，開會時高振利還這麼說。離職員工：「人家若是嫌醬油不夠甜，我們就加甘草焦糖，反正不會吃死人。」
化學釀造是國家許可，但業者誆稱純天然，就是欺騙消費者，水解過程產生單氯丙二醇，殘留超標，就會對人體有害，大統產品瓶身註明，已投保1000萬產品責任險，表示消費者吃了受傷害，可以理賠100萬，發生意外可獲500萬，不過現在可能一毛都拿不到。
彰化縣法制處長簡金晃：「故意違反正常製作程序，所致賠償責任，是除外事項。」
一般天然純釀醬油，使用100%黑豆，利用維生物發酵，產生的酵素去水解，製程大約6個月，而化學醬油，利用脫脂大豆加鹽酸水解，很快就可以調出醬油，成本又低，天然醬油，400c.c、500元，化學醬油750c.c、30元，差了20倍。
衛生局表示，抽驗大統6項醬油產品，標示都合格，目前下架85項產品，將近6千萬瓶，醬油觀光工廠，停止對外開放進入第4天，為了防止高振利脫產，下午彰化縣府，正式向台中高等行政法院，提起裁准大統免擔保假扣押，希望盡快凍結高振利的黑心財產。
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