從11張小桌子起家，如今年營業額超過15億的台菜餐廳由董事長李秀英創業，阿嬤掌勺，兒子李鴻鈞因為母親的一場病，接棒餐廳已經22年，祖孫三代共同打拼，聽他們分享欣葉走來36年的台菜味。
票房破億的電影總舖師，帶動台菜熱潮，經營台菜餐廳36年的李秀英董事長，傳承自媽媽的好手藝，對食材龜毛講究，即使一個禮拜吃同樣的菜也要試到滿意為止，從一年賣到8萬盤的菜脯蛋，便能知道她對烹調手法的吹毛求疵。
台菜餐廳董事長李秀英：「選師傅一定要選他有沒有節省，就是首先我都會看他有沒有節省，然後他如果是打蛋的話是這樣打，就是妳看滿厲害的，就是拿起來就可以，雙手，不要用雙手，可以一手就可以拿，然後我們這個蛋是有學問的，選蛋有學問的，一定要有買現來的、很新鮮的才好吃。」
從雙城街小店，賣到世界最高樓的台菜餐廳，李秀英走過困苦，兒子李鴻鈞更因為媽媽得了急性的C型肝炎，接下棒子已經22年，原本是餐飲的門外漢，到現在管理海內外15家店。
台菜餐廳執董李鴻鈞：「最大困難點在自己，外面的困難很多，可是就看自己要不要克服，如果自己要去克服，那克服的方法跟機會就會出現。」
引領欣葉36年，一路走來的滋味不曾變過，讓客人到餐廳吃飯，滿足的感覺就像回到家一樣，因為有愛才能用心守護，用每道菜的酸甜苦辣，引出人生真滋味的台菜王國。
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