國外最新研究發現，喝汽水、啤酒這些含有氣泡的碳酸飲料，容易造成食道發炎，甚至引發食道癌。醫師提醒愛喝汽水的民眾，如果出現胸悶或吞嚥困難等症狀，就要趕快就醫，檢查一下自己是否已經成為食道癌的高危險群，營養師建議，如果要喝，一天最好不要超過150cc。
炎炎夏日，喝杯冰冰涼涼的汽水最能消暑。不過根據印度塔塔醫院的研究發現，過去50年間，美國人的碳酸飲料消耗量，從每人每年40.9公升，提高為186.2公升，增加4.5倍，同時，25年來，美國白人罹患食道癌的機率也成長5.7倍，國內醫師認為，喝太多碳酸飲料，的確有可能引發食道癌。
國泰醫院腸胃科主治醫師洪志聖：「碳酸飲料喝下去以後，會造成腹部發脹，那可能會增加腹部的壓力，胃裡面的壓力，我們知道說胃會分泌胃酸，如果說胃酸逆流上來食道的話容易灼傷食道，剛開始可能會出現逆流性食道炎，久了之後就容易造成食道下端發生癌病變的情形。」
醫師指出，胃酸逆流，傷害食道，是食道癌的重要危險因子之一，因此，愛喝啤酒、汽水等含有氣泡碳酸飲料的民眾，如果出現下列症狀，就要懷疑可能已經食道發炎。洪志聖：「胸口有灼熱感，英文講會有Heart Burn(火燒心)的感覺，心窩疼痛，有些甚至會出現喉嚨有異物感，吞嚥困難的情況。」
衛生署統計，食道癌為國內十大死因排名第九，病患也有年輕化的趨勢。醫師說，喝多少碳酸飲料會造成食道發炎，最後引發癌症，目前還沒有定論，不過可以確定的是，喝多了，除了容易發胖，還會影響身體對的鈣質吸收，為了健康，民眾還是少喝為妙。
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