每年底的企業尾牙，場面動輒上百桌，只要一個環節沒注意到，被客戶反應，明年的生意恐怕就丟了，消基會調查大台北地區28家尾牙業者，有6家未達滿意要求，其中由阿基師擔任行政主廚的福容飯店榜上有名，企業顧客看的很細，覺得一桌要價13000，但桌子會搖來搖去，而且用的都是工讀生，似乎和價位不成正比，還有知名台菜餐廳「欣葉」，也被企業主認為，桌椅塞滿場地，幾乎沒有走動空間，坐得超不舒服！
服務生收捨場地，把桌椅東喬西挪，信義新天地A9的欣葉餐廳，被企業反映，去年尾牙坐起來不舒服，但這椅子有靠背有坐墊，看不出那裡不對勁，原來是當時桌子肩併肩，距離近，椅子也擺得太密，擁擠不好走，但每桌還要價12500，場地原本只夠容納38桌，是不是當時人太多，超過限制？欣葉餐廳沒有解釋，只表示會虛心檢討。
餐廳服務生：「不好意思。」
另外上榜的還有阿基師掌舵的台北福容飯店，消費者覺得桌子搖搖晃晃，不夠穩，甚至擔心吃到一半翻桌，單價13000，算中高等級，但用了許多學校實習生服務，尾牙客戶也抱怨，價位和提供的服務不成正比。福容飯店行政主廚阿基師：「(餐飲實習生)整個外型的感覺上，沒有真正的那麼穩重，所以多少會有一點怕怕，那這一點我自己也有所同感。」
消基會這次針對28家業者進行尾牙滿意度調查，未達滿意標準的，還有世貿聯誼社信義會館，服務欠佳，桃園機場的諾富特飯店，價位和菜色不符，台北福華太貴，但消基會承認，這都是企業顧客主觀認定。飯店工作人員(2011.1.17)：「調酒上先哦，柳橙的先不要上。」
雖然這調查只針對大台北地區，先前雞肉不熟的通豪飯店不在榜內，但也顯示，尾牙市場競爭激烈，就算菜熟了，顧客連桌椅這種小細節，都會在意。
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