一般梅花盛開的時間，距離現在應該還有一個月，不過南投信義鄉的風櫃斗已經有梅花提前綻放，原來這是農民花了3年的時間研究，運用枯季澆水和有機肥的技術，讓梅花提早開放，而且花期可以長達4個月。
寒流的腳步才剛接近，梅園裡的梅花已經悄悄的綻放，含苞的更是掛滿枝頭，白色的小花在陽光的照射下，顯得格外嬌豔，只不過往年風櫃斗梅花都還要一個月才開始，今年怎麼特別早，種梅花已經30多年的陳太太說，為了讓遊客提早欣賞梅花，她和先生花了3年的時間，研究如何讓梅花提早開放。梅農陳淑貞：「用有機肥和枯季澆水，澆完就會漸漸的開了。」
這項技術讓陳太太十甲的梅園可以分批開花，花期長達4個月。梅農陳淑貞：「11月開可以開到2月，所以我們有10種的梅花可以看，從白花看到紅花都有。」
漫步梅園中，陣陣的梅花噗鼻香，讓人心懭神怡，想要一睹梅花風采的民眾，可以開始出遊的計畫了。
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