蒙古小肥羊火鍋進軍香港　老饕垂涎

大陸北方相當流行的小肥羊火鍋正式進軍香港，這家號稱是正宗蒙古小肥羊的火鍋店，不僅從內蒙古空運3個月大的新鮮羔羊肉，還以蒙古古法熬製火鍋鍋底，味道如何？帶您到香港品嚐一下。</p>

TVBS特派記者黃重添 ：「最近天氣開始轉涼，是圍爐吃火鍋的最佳季節，有業者就趁機將內蒙古的小肥羊火鍋引進到香港。」

小肥羊火鍋號稱是按照元世祖忽必烈時期的古法所改良的現代蒙古火鍋，所用的是只有3個月大的羔羊肉，而且全部是由內蒙古大草原空運而來，由於毫無污染，口感鮮嫩軟綿，加上以60多種材料，蒙古古法特製的湯料，只要涮過1分鐘，不用沾任何醬料，就能滿足老饕的味覺。業者牛曼：「我們的小肥羊是不用沾任何醬料，把我們的羊肉放在火鍋子�面，煮多少時候也不怕老，只要你想起來，拿起來吃的時候，會有羊肉的清香味，湯久涮而不淡，肉久涮而不老。」

此外，業者說，小肥羊含有高纖維素，不羶不腥，吃多了也不容易發胖，適合四季進食。業者牛曼：「覺得四川的火鍋雖然好，很多人不喜歡吃它的麻，它的過辣，吃小肥羊火鍋不僅僅不會上火，而且還不會發胖，還非常健康營養。」

除了火鍋，羔羊小籠飽和（廾攸）麵窩窩蒸，也都是相當有蒙古特色的小吃，目前這家小肥羊，在全球已經有近700家分店，業者表示，明年將會到台灣開分店，希望台灣民眾也能吃到正宗的蒙古小肥羊。</p>