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美研究:吃素影響幼童腦部、發育遲緩

記者 范文欽 王志剛 台北 報導
發佈時間:2005/02/23 11:46
最後更新時間:2016/05/16 07:06
 美研究:吃素影響幼童腦部、發育遲緩

小朋友吃全素會影響生長發育?根據美國的最新研究發現,吃素會影響幼兒的身體和腦部發育。國內醫師也認為,吃全素的小孩體重較輕,而且容易生病,提醒家長,如果想讓發育中的小孩吃素,還有一個辦法,就是改成「奶蛋素」,牛奶跟雞蛋一定要吃。

小朋友:「大家都愛吃午餐,午餐營養又好吃。」

午餐時間到,幼稚園的小朋友正準備享用午餐,不過仔細一看,這裡的孩子全部吃素,而且吃得很開心。

儘管小朋友吃素一口接一口,不過美國的實驗卻發現,有吃肉類的小朋友,肌肉質量比吃全素或奶蛋素的人高出80%;在腦部的認知能力,吃肉的也比吃全素的提高35%。

國泰小兒科主治醫師沈仲敏:「比較需要從動物性來的話,有AA、DHA和一些特殊胺基酸,如果這些缺乏的話,可能就會影響到認知方面,然後肌肉的組成,甚至有些小朋友感覺、抵抗力是不是比較差,這是有可能的。」

美國學者找了544名7歲兒童進行研究,得出「吃全素」會影響幼兒發育的結論,遭到吃素民眾反彈。儘管醫師臨床發現,吃全素的小朋友通常體重較輕、而且容易生病,可能因此影響幼兒免疫力,但醫師強調,小朋友如果真要吃素,就吃奶蛋素,多吃雞蛋跟鮮奶,才能均衡營養。

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