小朋友吃全素會影響生長發育？根據美國的最新研究發現，吃素會影響幼兒的身體和腦部發育。國內醫師也認為，吃全素的小孩體重較輕，而且容易生病，提醒家長，如果想讓發育中的小孩吃素，還有一個辦法，就是改成「奶蛋素」，牛奶跟雞蛋一定要吃。
小朋友：「大家都愛吃午餐，午餐營養又好吃。」
午餐時間到，幼稚園的小朋友正準備享用午餐，不過仔細一看，這裡的孩子全部吃素，而且吃得很開心。
儘管小朋友吃素一口接一口，不過美國的實驗卻發現，有吃肉類的小朋友，肌肉質量比吃全素或奶蛋素的人高出80%；在腦部的認知能力，吃肉的也比吃全素的提高35%。
國泰小兒科主治醫師沈仲敏：「比較需要從動物性來的話，有AA、DHA和一些特殊胺基酸，如果這些缺乏的話，可能就會影響到認知方面，然後肌肉的組成，甚至有些小朋友感覺、抵抗力是不是比較差，這是有可能的。」
美國學者找了544名7歲兒童進行研究，得出「吃全素」會影響幼兒發育的結論，遭到吃素民眾反彈。儘管醫師臨床發現，吃全素的小朋友通常體重較輕、而且容易生病，可能因此影響幼兒免疫力，但醫師強調，小朋友如果真要吃素，就吃奶蛋素，多吃雞蛋跟鮮奶，才能均衡營養。
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