動物濫用抗生素，對人體影響有多大？林口長庚醫院就發現，每年都有4、50例感染豬霍亂沙門氏菌的案例，嚴重的差點喪命，主因就是因為豬隻濫打抗生素，造成病患無用可醫。
現在拉肚子也不能太大意，因為林口長庚發現，每年都有4、50例感染豬霍亂沙門氏菌的病例，先出現腹瀉，再引發全身感染，最嚴重，甚至危及性命。長庚兒童醫院感染科副主任邱政洵：「它經由食物傳染到人體的時候，它不是只有造成腸胃道（症狀），還會造成全身性感染，比如說敗血症腦膜炎，或者是關節炎等等，這個致病力非常的強，死亡率非常的高。」
為什麼會這麼嚴重，原因在於細菌出現了抗藥性，就連第一二線抗生素，也束手無策。長庚兒童醫院感染科副主任邱政洵：「我們先前的研究就已經顯示，它對塞普洛這一類的抗生素已經有高達9成以上，生了嚴重抗藥性，我們沒有辦法再使用塞普洛來治療這種豬霍亂沙門氏菌感染，這2年持續追蹤的研究又發現，不僅僅是塞普洛，它同時對第三代頭孢黴素也產生抗藥性。」
這種致命細菌是怎麼進入人體，醫師推測，豬體內含有抗藥性的細菌，透過排泄物污染水源或肉體本身，在水中存活，又污染了飲用水跟其他食物，最後進入人體腸道，形成體內的致病抗藥性細菌，一旦感染，幾乎變得無藥可醫。
醫師說，藥性細菌會透過基因相互傳染，增加治療難度，即使沒進入人體，民眾吃了有抗生素殘留的肉類，一樣會殺死體內益菌，對身體造成危害。因此建議，少吃內臟、喝水吃，肉記得煮熟，促進抗生素分解，料理時注意衛生，才能自保。
