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阿一鮑魚 打響新同樂名號

記者 古采艷 張逸民 台北 報導
發佈時間:2005/08/30 18:12

「新同樂」過去是許多國民黨政壇人士喜歡品嘗美食的地方,但政權轉換後,生意卻逐漸沒落,反而是另一家頂級餐廳「頂上魚翅燕窩」生意強強滾。有一種說法,是綠色執政後,政商名流轉往頂上消費,但餐廳否認這個說法。

香港冠軍御廚楊貫一,在新同樂餐廳大顯身手親自烹煮鮑魚,讓新同樂聲勢水漲船高,動輒上萬元的魚翅鮑魚大餐,也成為政商名流的最愛,這道頂級魚翅要價2500。

像是國民黨立委蔣孝嚴和前立委廖福本,就很喜歡來這裡。不過新同樂最近卻連薪水都發不出來,有說法指出,新同樂生意大不如前的原因,是因為國民黨沒有執政後,現在的執政黨和許多政商名流,像是藝人陽帆、胡瓜喜歡到另外一家魚翅鮑魚頂級餐廳「頂上」用餐。

頂上否認這種說法,不過對於料理相當有自信,像是這道要價2800的魚翅,就花了6天才熬煮出來,4色菜裡的鮑魚,一口就要100元。

當新同樂的港式料理,遇上頂上的潮州口味各有千秋,新同樂的逐漸沒落也讓頂上餐廳,成為注目焦點。

#鮑魚

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