產自日本兵庫縣的越光米，過去是進貢日本天皇的御用米，因為口感佳，1公斤叫價250元，是一般台灣米價格的五倍，現在宜蘭五結鄉農會也引進種植，不僅品質優良，而且省時省工，價錢更是亮眼，一公斤150塊錢，比日本便宜又新鮮，台灣版的越光米品種，正準備反攻台灣市場。
拿著三個月時間，栽種出來晶瑩剔透的越光米，宜蘭五結鄉農會，遠赴台北發表成果，證明台灣可以種出與日本品質一模一樣的頂級「越光米」。
而回到宜蘭，放眼望去，清新的空氣和無污染的水源，就是成功栽培越光米的最大關鍵。宜蘭五結鄉農會職員陳哲森︰「我們台灣加入WTO之後，我們的整個環境，稻作環境，受到嚴格的挑戰，我們希望這越光米生產過後，可以使農民得到更高的受益。」
五結鄉農會選定的，就是被喻為日本天皇御用的日本兵庫縣越光米，因為品質優良享譽國際，國去台灣農民曾私下引進種植，不過品質一直沒有辦法突破，這次五結鄉農會，首次獲得農委會批准，從日本兵庫縣，引進60公斤原生種的越光米，並且找來有60年種田經驗的農民林阿和栽種，終於成功。農夫林阿和︰「種這個的秘訣，日光燈下不能種，這個黏質土也比較不適合種，所以說放這個肥料，要趁早放基肥下去。」
林阿和說體質較弱的日本越光米，比較適合種在砂質土，由於成長期只有105天，所以在插秧前需要大量施肥，同時要注意，田地周圍不要有路燈，否則會影響水稻的生長週期，因為注意到這些細節，五結鄉農會，這次種植的30公頃越光米，總共收成120噸，成果斐然，不過台灣越光米的好，不只如此。宜蘭五結鄉農會職員陳哲森︰「整個的稻米收割完之後，我們馬上就送進去，低溫冷藏桶裡面，我們在經過這些低溫冷藏桶的設備而言的話，我們會比外面的白米，它整個的品質，還有整個鮮度，都還要來的高，當然也包括日本原裝進口的越光米。」
強調台灣產的越光米，品質優良，鮮度更高，農會推出1公斤小包裝，每包150塊錢，相較於日本越光米一包250元，立刻吸引消費者目光，每天以4000包的速度銷售，看看煮熟後的越光米，粒粒飽滿，光澤耀人，嚐起來，更是香甜Q軟有嚼勁，作壽司、便當都適合，這樣的競爭優勢，不僅在WTO開放外國農產品進口後，價錢能夠維持水準不受影響，對台灣農民而言，成功栽種越光米，更像向國際展示，台灣精緻農業高度發展的最佳模範。
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