土雞肉價格最近創下6年新高，1隻土雞成本從200元左右漲到300元，光是1隻大雞腿，市場終端賣價就得要將近200元，連99元熱炒店都快撐不下去，宮保雞丁等雞肉用量少，許多店家撐著賣，但像三杯嫩雞等，雞肉要大塊的，份量不能少，就只好1盤從99元直接漲到139元。
鮮嫩土雞肉炸熟後，和大量辣椒、洋蔥快炒，起鍋後撒上香酥花生，熱炒店相當受饕客歡迎的宮保雞丁，業者說現在這道菜根本是賠錢賣。99元熱炒店業者侯易煬：「前年跟今年比的話，(土雞成本)差了100多元左右。」
業者說，今年冬天土雞價格突然飆漲，平均每隻土雞成本就多了100元，連鎖熱鈔標榜99元均一價，土雞肉用量較少的宮保雞丁只能忍住先不漲，但強調用整塊雞肉的三杯嫩雞，雞肉用量大，原本從99調漲到119，今年又調漲到139。侯易煬：「我們價格看著物價上漲，隨著物價波動，(調整價格)就看雞肉大小，用的量多或量少。」
根據統計，過去5年內，土雞產地價格平均每台斤從36元漲到39元，但是在今年冬天一路上漲到48元，創下近6年新高，走一趟傳統市場，土雞攤也是叫苦連天，因為1隻土雞成本就多了近3成，像這樣1隻大雞腿，甚至要賣到200元，擔心漲太多消費者不買，只好吸收一半漲幅。
市場土雞肉攤商黃小姐：「因為幾乎我們去批發，每1天都在漲啊，自己吸收，大概賠1、2千元。」
冬令進補，不少家庭主婦都會買土雞回家熬湯，但土雞價格創下6年新高，攤商、餐廳業者跟著調整售價，最後還是消費者瘦了荷包。
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