餐廳競爭越來越激烈，為了讓客人吃得盡興，餐廳廚師甚至經理，不只掌廚、服務客人之外，有時還得會耍帥，有的鐵板燒大廚，耍起刀鏟，很像小李飛刀，也像西部牛仔。
餐廳大廚PAUL來段噴火秀後，接著一塊一塊洋蔥慢慢疊起來，火山爆發登場。再來PAUL，和客人玩起，丟魚、丟蝦的遊戲。餐廳大廚：「一開始一定是這樣，沒關係像這位客人，多試幾次就成功了。」
和客人玩遊戲之外，PAUL還會耍刀弄鏟，保持旋轉不落地，腰間隨時掛的1把刀叉，操弄起來，就像西部牛仔掏雙槍，盡情耍帥。到美國學了3年功夫回來，最近PAUL引進，拉斯維加斯這最熱門的鐵板燒秀，果然吸引不少客人。
這年頭，服務客人真不簡單，再看另一家法式餐廳，就連經理都要能公開表演火焰秀。像這道宮廷式的火焰煎餅，功夫最講究，就為了讓客人吃得高興，下次再來，餐廳秀的噱頭，越來越多。
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