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速食店的「價格戰」越來越激烈!有速食店推出招牌漢堡與炸雞的套餐,百元有找,是成立25年來,首度推出不到1百元的套餐,預估能為總業績帶來2成的成長;或許是競爭太激烈,對手在今年8月,就推出晚間優惠套餐,10個品項有6項都不到1百元,2大連鎖速食店前後推促銷,拉低了速食套餐單價,但也有業者不拚價格,而是推「春雞」餐,想用新口味鞏固市場。
烤雞對半切,速食店推新商品,拿台灣鹿野「土雞」,約6到7星期飼養期,比一般土雞短,又稱為「春雞」,用香料火烤成原味和辣味,搭上蔥餅,靠商品差異化搶市場。
業者施淳瑄:「現在整個速食業市場,其實是在經營來說,是一個價格導向的在廝殺,超值活動之外,我們同時也研發一些口味上比較特殊的商品。」
業者:「再放上鮮脆的美生菜。」
就是速食市場價格戰打得激烈,這速食店的招牌堡一賣25年,共銷出8千萬個,暢銷品搭上炸雞、飲料,套餐原價156元,19日開始百元有找,再加25元還能多附餐雞塊或薯條,原本套餐價格在125元到145元間,卻被市場逼得再下殺,因為對手109元的牛肉起司漢堡餐,午、晚間不到80元,墨西哥新品套餐原價125元,現在特價也是百元有找。
這個優惠從2009年午餐時段開始賣,光是中午3小時賣的量,就佔總業績1/4,今年8月晚餐也跟進,折價時段的營業額就佔全日4成。
民眾:「(會花)70元到80元之間吧。」記者:「是一套速食的價格?」民眾:「對對對,速食的消費本來就是訂在,比外面一般在吃的價格還要高一點,所以這個價格(百元以下)是可以接受。」
搶外食市場,速食店面對的不只是同業競爭,想要留客,有人打新產品、有人調整價格,這場速食店割喉戰,或許才正要開始。
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