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【一步一腳印】掃出專業一片天

記者 徐沛緹 / 攝影 林煌賓 報導
發佈時間:2013/01/27 22:07
最後更新時間:2016/05/16 15:06

工作時會用到的刷子、清潔劑全都裝在謝宛鈴的拖箱裡,她說,幫人打掃,就該掃出專業,就連抹布也要專業管理。

家事管理員謝宛鈴:「不同的地方,用不同的顏色做區隔,這樣才不會混淆,因為總是有衛生的問題,所以我都會準備各種不同顏色的抹布,有紅色。」記者:「這分別代表什麼?」

家事管理員謝宛鈴:「那其實就是個人,基本我為什麼會用這種顏色,當然有一定的理由嘛,紅色,我會用在廚房,因為廚房是有火的地方。」

咖啡顏色深,用來擦窗溝的灰塵,藍色用在用水最多的浴室,抹布依顏色、區域分成5種,就是因為很多小細節,讓謝宛鈴得到客戶信任,已經是10多位員工的清潔工作室負責人,但5、6年交情的老客戶,從法國來的Bruno先生指名,只放心謝宛鈴來家裡打掃

Mr.Bruno:「很乾淨。」記者:「沒有東西被偷?」Mr.Bruno:「對。」記者:「你有被偷,被別人偷過嗎?」Mr.Bruno:「有地方有。」記者:「你有被偷過」Mr.Bruno:「不是我們,我的朋友。」

Mr.Bruno:「你可以把鑰匙都給她,她有我的鑰匙,她可以來,我們不在或去法國,或去哪個別的地方,她也可以來,我們不在,沒問題。」記者:「你要很相信她?Mr.Bruno:「對,當然。」

根據Bruno太太形容,法國人更在意小細節。Bruno太太:「我婆婆從法國來,住了大概2個月,她就跟我說,她看到謝小姐在清地毯的時候,她會把地毯先捲起來,把下面先弄乾淨,然後上面再用力的吸,那這些都很重要啊,因為這些都是細節,不是表面上吸一吸就好,因為這樣我也會做啊。」

家事管理員謝宛鈴:「不敢漏掉小地方,看重每一個別人交付的機會,還記得,剛剛開始打掃工作時,她是把死生都置之度外了,我記得那個是窗戶外面,但是它有一個平台,真的平台下面都已經沒有圍欄的,我們就是為了求到乾淨,那我們就爬上去擦,擦的時候,其實旁邊類似懸崖,因為其實就是沒有圍欄,可能隨時掉下去,其實那個時候,就是為了生活,然後就認真的去做,做好每一件事,比較不會顧忌到危險。」

那一段,拼命的日子,謝宛鈴幾乎就和站在窗外一樣,沒有退路,30歲前嫁到香港,生了2個孩子,幸福小家庭,幾年內,卻遇到先生二度失業,懷孕前謝宛鈴曾經在服裝店工作過。

家事管理員謝宛鈴:「那就是裡面的同事,其實不曉得是不是,因為我叫外地來的,台灣來的,人家就感覺你是不是來搶我的飯碗,那個態度極不友善,當然在工作的時候不友善,你臉色表示一下,我覺得還可以啦,可是用到言語的部分,其實就是沒有辦法忍受嘛,人家說話,覺得重傷你,那你覺得沒辦法忍受,後來就是因為這樣子,就沒有繼續再工作了。」

不想再回去工作,現實生活卻得面對,親戚介紹她報名香港的家事職業訓練班,結業後,謝宛鈴找到飯店的房務工作,她評估自己,當過家庭主婦,煮菜、打掃都不成問題,清潔好一間房,就有10幾塊港幣的收入,為了一家人生活,就算是當清潔工,她都得去。

家事管理員謝宛鈴:「其實我最怕就是有女生喔,可能在床上,那個好朋友來喔,弄髒那個床墊,因為整個都是一攤,那個是床墊的那個布包要整個換,因為那個不換不行,不是說擦掉就好了,那因為那種東西,客人會覺得,有那個東西在那裡會覺得很噁心,雖然都鋪起來了,看不到,但是我覺得,如果說今天是我的話,我如果睡到那種床,我會很噁心。」

最怕舖床疊被時,遇到這種情況,瘦弱的她,就得把床墊扛起來,換上新床包,第一個月的職業傷害,就是腰酸背痛。

家事管理員謝宛鈴:「觀光客他們可能會喝酒啊,喝酒然後就嘔吐啊,就整個廁所是嘔吐物,很髒,那個要處理的時候,是花滿多時間的,處理完,你還有味道啊,嘔吐物的味道,我們要到樓下去借類似芬芳劑,來把它噴,那個下去要時間啊,我上來要時間啊,那都會耽誤到我啊。」

遇到得多花時間,清理的房間,謝宛鈴都會很緊張,一方面是要趕在客人入住前準時完工,如果做得快又做得好的話,才有機會有額外收入。

家事管理員謝宛鈴:「可能是13間,還是14間,你一定要做完,基本的數一定給你的,如果說你有剩時間,他可能就會問你,這個你要不要多做,因為多做一間,就有多一間的錢,一間可能就是13元,還是17元(港幣),太久了,我忘記了。」

有一天,謝宛鈴打掃房間時,收到大方客人留下的豐厚小費,可能上百,港幣1百元或是什麼,然後,那一天喔,就明明已經派給我了,真的,我做了,就真的有1百元,在那裡喔,後來,那個人,就是另外一個房務員,就過來說,這一間是之前誰做的,不是他做的,是可能是他的好朋友,之前誰做的,這個小費,應該是另外一個人拿的,他就把它拿走了,其實,我們做房務是這樣,今天誰做到,運氣好,那一個小費,就是我的。」

那種人在異鄉不得不低頭的感覺,又勾起謝宛鈴心酸的回憶。家事管理員謝宛鈴:「現在想起來,還是滿辛酸,反正一切都忍下來了,沒關係,就是沒關係。」記者:「就只好讓他拿走?」

家事管理員謝宛鈴:「不是在乎錢,是那種被輕視的感覺。」

10多年前的事,還是讓謝宛鈴哭了,只是那一次,她不能再選擇不做。謝宛鈴:「就是為了家人,因為我不做誰做?對啊。」記者:「那先生呢?」謝宛鈴:「他就沒有工作啊。」記者:「他有嘗試過,去找工作嗎?」

謝宛鈴:「有嘗試嗎,好像有嘗試,但是因為我覺得那就是一種心態嘛,那心態沒有辦法正確的時候,他也做不久,他也覺得,他也有去類似我們就業服務中心,但是都不適合啊,他覺得不適合,我們是覺得,有工作做就好。」

因為當了媽媽,有了家人,謝宛鈴選擇調整心態,先把自尊擺在一旁,陪先生走過失意,撐起一個家。謝宛鈴:「我是媽媽,我孩子就快沒飯吃了,我必須要去做,所以就很多事情,都忍下來,就一直做,就一直做的時候,就一直想,我要怎樣做得快又好。」

大飯店清潔工作的訓練,讓謝宛鈴學到打掃時,連一根頭髮都不能有,連抹布的毛屑也不能留,不想被當外人看不起的她努力工作,還得到拾金不昧等飯店發的獎項。

直到公婆過世,謝宛鈴夫婦帶著孩子回台灣受教育,她做過餐廳服務生,也和先生賣過紅豆餅,收入都不穩定,直到有一天,她看到家事公司的徵人傳單,又重回打掃工作,雖然有過香港大飯店工作的經歷,怕風俗民情不同,她又一邊工作,一邊重新進修,學習台灣的家事管理市場,幾年下來,業主、客戶肯定她的細心、負責、又肯做,讓謝宛鈴多了客源,有機會成立工作室,從香港房務員變成台灣女老闆。

謝宛鈴:「至少我這樣(擦)過來,我回來,我又有做事,那如果說,妳過來這樣,再回來,這個(動作),妳又浪費妳的時間,就是我所說的,效率。」

擦玻璃,來回的手勢,要走S型,關係到工作效率,這是10多年的工作經驗,獲得客戶稱讚的細節之一,靠著這些小地方累積起來,才讓她有機會,自立門戶,現在謝宛鈴把這些教給她的員工,謝宛鈴喜歡用和她一樣,二度就業的姊妹們,那種曾經在難關煎熬的心情,她懂,她更看重的是求職者的工作態度。

謝宛鈴:「以前都是家庭主婦,那我們常常都在做這一塊,我們所想到的不是汙垢,我只想到說,做完很乾淨,客戶很高興,或者說家人覺得很高興,他們用的很舒服,你凡是要往正向想,做起來就不會覺得噁心,有汙垢我覺得不會,其實做到很乾淨,就覺得很開心,人家來用的時候就一定會很舒服。」

甚至在洗馬桶時,謝宛鈴都有避免職業傷害的姿勢,提醒員工,小心腰酸背痛,那是讓她在香港當房務時,最累的,也才能讓負擔家計的媽媽們延長職業年限。謝宛鈴:「如果說,妳蹲跪,脊椎還是直的,那就是工作的安全,還有就是妳會不會有職業病啊。」

站在同一個區域,往四周清理,小範圍擦拭物品最節省時間,也不容易腰酸背痛,但該做到的細膩,不管別人看不看得見,都要做出專業。謝宛鈴:「基本的毛巾,我們就是把它晾在中間,掛中間這個開口,左右、左右對稱。」

天花板、風扇、抽油煙機,不同部位的清潔方法,謝宛鈴把這些知識做成投影片,教育員工,希望客戶看到的是一位表現稱職又樂在工作的打掃媽媽,打從心裡尊敬這位把家打掃乾淨的家事管理員。

松山區里長蔡福來:「各位里民,大家新年快樂,今天下午2點至4點,在里活動場所,有一場教您如何快速的年終大掃除,歡迎踴躍參加。」

這也是謝宛鈴這幾年的例行公事,以家事達人的身分受邀演講,分享她的清潔知識。謝宛鈴:「(抽油煙機)可拆式的話,我們每次煮完以後,順便擦,這個油網,看到沒,把它放一個衛生紙,卡在裡面,它油汙會滴在裡面,比較不會黏在集油杯。」

願意把自己的謀生技巧都教給大家,謝宛鈴是從一個媽媽的角度去想的。謝宛鈴:「我希望大家都好,分享這一塊家事的部分,因為不是每個人都有能力去請到別人做,很多的媽媽們很想自己做,但是沒有方法做好這一塊,因為我們有到客戶家做的一些相關經驗,那我只是來分享,他們可以這樣做,把家事打理好,我們還是希望她家庭都很好。」

婆婆媽媽們總喜歡圍著她,多學些自己理家的訣竅,遇過家庭困難的她,知道一個家必須要用心來經營,即使窮困,那也不是金錢可以取代,她在一次打掃工作中,更加應證了這個看法。

謝宛鈴:「那什麼事情外傭都幫他做好,但是孩子就是失去了做家事的能力,因為都依靠人,反正有外傭幫忙,不需要自己幫忙,所以發展遲緩,我覺得就是希望在家事這一塊,很多人都可以自動自發,由媽媽來做,帶動孩子,不可以樣樣事情都交給別人做。」

謝宛鈴還是希望家庭中,要有一起做家事的家人,那也是一種維繫家人關係的管道,就像她與先生的角色互換。

謝宛鈴:「因為他成就我像女強人一樣,也要感謝他,要不然我真的要做小鳥依人的家庭主婦,他給我這個機會,或許這就是我的本性,我喜歡做女強人也不一定,他給我機會嘛,他不給我機會,我永遠也沒機會,所以都要互相感謝,我們就不要再抱怨了。」

10多年前,沒有抱怨,因為她是太太也是媽媽,為了溫飽,當了清潔工,把家計撐了下來,心裡那份對家的責任,讓謝宛鈴幫自己理好家庭困頓,也幫別人打理好家務。

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