主持人TVBS當家主播詹怡宜小姐：「好，我們看到算是一個，浴火重生的故事，因為我自己都還記得，我那時候921的時候去採訪，然後埔里人告訴我說，那時候因為酒廠就是受到影響，然後全埔里的人幾乎都醉了，因為全部都是酒氣，那經過這樣子一個，很糟糕的狀況，我們看到了現在的埔里酒廠，高教授我也想問一個比較大的問題，就是因為埔里酒廠的嘗試轉型，或者呢，滿成功，那麼有沒有影響到我們政府，在這個菸酒這一塊的一個政策，產生了怎麼的效果？」 埔里酒廠廠長林秋長：「其實我們從這個公司改制以後，因為埔里酒廠它在這個，從85年開始，做這個產業觀光之後，我們從1年開始是，10萬的參觀人次，到88年變成大概有將近，125萬的人次，而且創造我們的營業額，高達2億6千多萬元，已經給我們菸酒公賣局一個啟發，做這個產業觀光它是有，對公司是有益的，所以說我們從90年開始，我們公司也陸續都成立，這個展售中心，現在目前我們台灣菸酒公司，有13個酒廠，都在做這個展售中心，做這個觀光產業的工作，那我想做觀光產業，最起碼它有一個直接跟客戶，直接跟我們的消費者，直接接觸，把我們好的產品介紹給消費者，那會帶動消費者這個購買意，或者是重購力，我想這個，應該這個方向是正確的啦，所以說我認為說，只要我們各個產業，有不同的特色，跟它的企業文化性跟屬性，保有自己的風格跟文化性的話，大家都可以變為一個，很好的觀光產業，也不要怕競爭。」
主持人TVBS當家主播詹怡宜小姐：「是，所以我們看到這個埔里酒廠的例子，我想總裁您看到這種，您站在比較整體的，因為對你來說你們的飯店業，如果很多人願意到台灣，就是對你的飯店業，會有更大的幫助，所以你看到它這個地方產業，其實這樣子的推動產業觀光，其實對整體的台灣的觀光，應該是有些幫助？」
亞都麗緻集團總裁嚴長壽：「我覺得絕對是的，不過我但願看得到的是，我們政府用一個更大的格局，來協助地方來包裝，那麼譬如說剛才這個廠長，是因為他們在絕望中求生存，一種改變的過程，可是反過來假如是政府，用一個更高的視野看，假如說我們把整個的災區，當作是要開發新竹科學園區，那個時候的精神，我們把我們的新竹食品研究所，那個以前專門在做台灣罐頭出口什麼，裡面有一大堆，最有水準的國際級的博士研究食品的，如果我們把他調到埔里來，如何我們把他們調到池上去，那麼這個時候，池上就不是只是在賣米而已了，而是池上可以附帶做成，多少的利用這個米變成素材，變成最棒的酒、最棒的醋，或者最棒的其他的相關的延伸的產品。
那麼或者是利用埔里，做同樣的發展，除了這個以外，其實就假設用，科學園區的，這樣的一個規劃再來看的時候，當你有這樣子的假如說新科學園區，當時把這個工研院搬進來，我們把食品研究所現在把它變成一個研究機構，協助我們說中國菜最重要的是火腿，最重要的是米醋，最重要是各種的醬料，各種的中國的食物的精緻化，那麼如果我們這樣子再來想的時候，現在，台灣其實譬如說是金華火腿，我們用的是大陸的，所謂的金華火腿的這種標準。
可是反過來，其實，做火腿最棒的是現在歐洲，他們只是他們用的是他們的口味的火腿而已，但是在製造的過程當中，是更科學的、更現代的，如果我們讓這些教授們，跟著美食家，能夠到歐洲去實際的考察，然後把中國風味的，口味的這個火腿的釀造，用國際的最新的這種方法來製作，然後來醃製出來，那麼這個時候，就會把我們的附加價值，提升很多。」
主持人TVBS當家主播詹怡宜小姐：「我記得我看過報告，嚴總裁曾經做過一件事就是說，看到我們的國際機場的這個行李處，好像很混亂，就是站在觀光客的角度來看，很混亂，所以把這個照片拍下來，然後給民航局參考，我想你自己來看說，如果就這樣子，除了說政府應該去做一些規劃，一些規劃之外，其實現在的現狀，是不是本身站在觀光發展上，就有很多是不利於這個發展？」
亞都麗緻集團總裁嚴長壽：「我再做一個，更大的格局來看這個問題，小到我們這個機場的基本的設施，最近大家，很討論的一個議題就是，台北的松山機場要不要變成，跟大陸直航的機場的問題，那麼我看到的論述還是，這個其實跟藍綠沒有關係，可是在這個公共論述的時候，卻變成藍綠的，各持己見的一個角度，藍軍認為就是說，這是台商到上海最方便的，跟虹橋機場直航，那麼綠軍，只要是藍軍提出來的問題，它就覺得完全的全面的反對，所以它說這個對總統府的，安全有威脅，可是我覺得，兩邊都沒有抓到重點，我自己看一個更寬廣的格局，我們立刻就高鐵將要成立了，那麼立刻的可以看得到，宜蘭的高速公路將要成立了，那麼其實這種情形下，你可以看得到的一項是，台北到花蓮將來可以1個半小時就可以到達，台北到南部將會，所以松山機場國內線的萎縮是勢必的，那麼松山機場就變成跟離島的交通，是一個必要的措施。
那反過來我們再來看，其實如果說是，看到將來台灣這個，看得到的時間裡面的發展，就可以瞭解說是，我們勢必的跟周圍，或者跟大陸的這個直航，或者直接或者間接交通，會越來越多，那麼可能，假設那個時間來到的時候，可能這是台灣唯一一次，變成是一個Regional Hub，就是區域型的，一個轉運中心的一個機會。
所以當你只看到台灣，跟大陸的溝通的時候，我們同時看到假設看到，50年以後的發展的願景，台灣因為這麼大量的人，到大陸的時候，可以讓香港萎縮，因為我們現在是經過香港，香港的機場，我為什麼不能取代香港，為什麼我們只看到的是，台北跟大陸的連接，沒有看到整個大台灣變成是，整個區域性的跟大陸的一個，南部地區的一個重要轉運站，因為台灣有這麼大量的人，要到大陸去，反過來當開放大陸以後，加倍的人，可能從大陸要到台灣來，當你有這樣子的頻率，就是這個聯繫，而且是跟每一個，大陸的都市聯繫的時候，我們可以比香港，更有利的變成是，南部中國地區的一個轉運中心，也就是當美國人，要到大陸的時候，為什麼不能經過台灣來轉飛機，他當然，這個美國人 南部的各國的人，用台灣做為轉運，誰告訴你說大陸人，不能說經過台灣以後，再到美國去，如果這樣子的時候，是不是對我們直接的華航長榮更有利。
那麼這個時候你就會發現，用這樣的一個格局，來看台灣的時候，台灣一定要把它的國際機場，整合成一個超大型的機場，讓它能夠變成區域性的，一個重要的航空重鎮，從這樣一個角度來看的時候，我們要解決的只是，台北到機場的，一個捷運系統而已，那麼這個捷運系統，可以在25分鐘就解決，可以在全世界的標準，即使是現在來說的話，它都是一個，非常可以發展的一個功能，所以台北市應該努力的是，怎麼樣把台北跟這個國際機場，有一個有效的結合。
還有一個就是講到，島內的離島的航線，當這個如果說台北到國際機場，只要25分鐘，就可以直達到的時候，這個時候國內的航線，這個講到，不管到澎湖的，不管到離島的地方，為什麼我們不能讓國際的客人，要到台灣的時候呢，只能來台北呢，或者只能來台中，為什麼不讓國際的客人，因為這個國際航線，立刻轉到一個國內航線，可以到我們任何一個離島去，使得我們變成像母雞帶小雞一樣，也讓周邊的這些離島，因為這樣一個機場可以立刻的發展的，不是只是國內的旅遊，而是變成是一個國際發展一個方向，如果從這樣的格局，也許現在立刻，大家都有辯論的，現在時間沒有成熟啦，或者是現在，到花蓮還是很不方便，到台東還是很不方便。
但是這個時間，幾年以內都會改變，這個環境都會改變，當這個環境改變的時候，也許那個時候，整個的台北的松山機場，變成台北市有機會變成一個，更國際性的規劃的，不管它變成是一個商業區，不管它變成大型的公園，不管它周圍，我們唯一的一塊，可以讓台北市重新塑造出一個高樓或者是這個公共設施，完整的一個都市規劃，那麼這個時候的格局，跟政策沒有關係，這個比較重要的一點是，怎麼樣從行銷的立場，讓台灣長遠的，能夠在整個的亞洲的，地圖上來講，能夠保持一個，重要的轉運樞紐的，一個關鍵的一個時刻，那麼一旦這個機會失去掉了，當開始是零零散散的，這個分配的時候，你就會發現說，那個力量就沒有了，當力量沒有的時候，大家可以看到我們現在台灣，原來跟澳洲、跟紐西蘭、跟歐洲都有直航的飛機，可是現在一個一個都取消掉，因為你的量體不夠，當量體不夠的時候，你就無法延續它的這種生存。
那我們要是如果因為，利用我們跟兩岸之間的優勢，利用將來可能發展的成長，一口氣先把這個規劃，你今年、明年的問題，把它看到5年10年來看的時候，那麼這個格局，就完全是不一樣的格局。」
主持人天下遠見創辦人高希均教授：「對，我想我可以補充幾點，幾乎是完全，可以支持總裁的這個觀點，去年這個哈佛商業評論，它每年選一篇得獎的論文，叫麥肯錫年度最佳論文獎，第一名，第一名的文章是，哈佛大學教授寫的，他寫一個什麼題目呢，他說大家以為國際化、全球化之後，貿易跟投資，是發生在國際與國際間，就是亞洲到美洲，美洲到那個，他說不是，他說大部分的投資跟貿易，在區域之內，在這個區域之內，所以區域是比國際更關鍵，Local本土嘛，所以區域剛好在本土跟國際之間。
所以我要證明講的一點呢，就是現在腦袋裡要想的是區域，所以這裡有歐盟，這裡有東協加三，這裡有美國地區的自由貿易市場，我們這兒呢所以我們在提倡叫「CHAT」，叫C-H-A-T，CHAT是中國(C)，H是香港 ，A是澳門，T是台灣，我們翻成中文叫「話題」。
不是那個金磚四國，金磚四國太遙遠了，俄羅斯多遙遠，巴西多遙遠，印度也有很多問號存在，當然是中國，4個，我們要的是「CHAT」CHAT，CHAT是這個亞洲區域裡面最精華的，我們跟我們最接近的4個地方，所以我們今天講松山機場啦，不是只是那樣子，只是到那邊，要更大的視野，所以這第一點我覺得嚴總裁，你有很多的區域觀點這很重要，第二句話也是很重要的，我希望今天的觀眾能夠體會到，我們一再在這個節目裡面強調，說知識是很關鍵，藍海策略，居然有一樣東西比知識更重要，那是愛因斯坦講的話，叫想像力比知識更重要，你聽嚴總裁的話，充滿了想像力，真的啊，就是從廠長的話，也充滿了想像力，一個是拿埔里的例子對不對，你造這個酒，怎麼用你的想像力，想出這麼多的花樣，對不起，我用很熟的話，你就有好多好多花樣，好多好多新的點子，每一個也許有些是有挫折，可是大部分成功嘛，也是一樣，所以想像力可能在有的時候，比知識更重要。
這是愛因斯坦講的話，所以從這裡呢我們就發現，知識也許是構成了藍海策略裡面關鍵的因素，可是超過這個策略等等的話，是這個想像力Imagination，所以很多人說，你不僅要有想像力，而且要有Re-Image，還要再有想像力，更有想像力，我想我們再回到這個埔里酒廠這邊，就是說其實有想像力，所以有很多多樣化的產品，不斷在產生，那也因為你們創造了一些故事，就是包括這整個浴火重生的故事，我想大家在看埔里酒廠的時候，感覺也不一樣，那未來我想在，目前這樣子一個規劃，那未來埔里酒廠面對到哪些不同的競爭，可能剛也有提到說像，大陸也有紹興酒，就是可能也會有一些，兩岸的競爭，或者是一些其他的酒廠的競爭，很多爭相模仿者進來的時候，你們面對到的壓力，跟未來要如何突破？」
埔里酒廠廠長林秋長：「其實我們現在不只是，外部的菸酒業的競爭，我們內部酒廠也相互競爭，所以我想競爭是難免啦，你有競爭才有進步嘛，不過你應該保有你，各自產業的特色，還有你的企業文化跟你的屬性，那保有自己的風格、文化性，你就會生存。
那以我們這個清酒粕來講，因為我們埔里，製作清酒是比較高級的清酒，而且當時這個清酒粕，說有養顏美容的效果，是在我們埔里這邊發跡的，那現在民間產業也跟著模仿，我們很多酒廠也試著，做這個酒粕，而且我們把這個純米清酒，塑造成保健養顏美容的一個酒品，是一個喝的保養品，它不是喝，而且它可以洗臉，可以按摩可以做SPA來使用，創造它的多功能性，所以目前來講，我們1個月都銷了1萬多套，那有這個有酒銷出去，我們清酒粕才能源源，供應這個消費者，那這樣，我們這個措施也得到這個消費者的肯定，也突破我們各友廠的競爭。」
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