來到北京，大家一定很想體驗一下，老北京的美食。今天特派記者周守真，就帶我們到一家「老北京炸醬麵」。在這裡，不僅可以吃到道地的美食，而且還可以看到古裝打扮的店小二，以及傳統的八仙桌。
剛進門，感覺彷彿進入時光隧道，裡面的陳設，八仙桌、長板凳，以及服務生所穿的衣服，都還是維持著過去的模樣，簡單說，就是老北京的味兒，在這裡你可以吃到各式各樣，道地的北京小吃，最著名的，就是老北京炸醬麵囉。
聽著盤子相碰鏗鏘的聲音，食慾也跟著被激了起來，不過北京人口味重，這碗醬呢，最好是邊攪拌邊倒，麵條是手工的，嚼勁十足，用筷子這麼一撈，大口入嘴，呼嚕呼嚕的，真是一大享受啊。
光吃麵不過癮，另外再點些小菜，豐富的程度，不輸滿漢全席，隨著現代人生活越來越忙碌，道地的北京小吃，像是芥茉墩、麻豆腐、炸灌腸，一般家庭也很少自己做了，不過有樣老北京人餐餐必備的東西，一定要特別介紹。
TVBS記者周守真：「沒喝豆汁，就不算來過北京，讓我來嚐嚐看。」
豆汁是綠豆發酵做成的飲料，那種甜中有鹹，還帶點臭酸的味道，很難用言語形容不過北京人通常不單喝豆汁，而是要跟小菜一起搭配。
北京市民：「來一口焦圈，喝一口豆汁，再來一口鹹菜，這就算齊了，老祖宗教導我們的就這麼吃的。」
聽過我們多方打聽的結果，也不是每個北京人，都能接受豆汁的味道，只不過，要體驗老北京人的生活，這關是一定要過的，下回您要是來北京，別忘了嚐嚐看。
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