44歲的艾文，從小在父親鱷魚養殖場長大，把父親當成偶像，10歲就征服凶狠的鱷魚，更因為喜愛動物，讓他把父親的鱷魚養殖場擴大為動物園，在動物星球頻道為他推出紀錄片後一炮而紅，他大膽，有時近乎瘋狂的主持方式，成為推廣保育動物的傳奇人物。
標準口頭禪他就是，全球5億觀眾，口中的鱷魚先生，透過在動物星球頻道的節目主持，觀眾不但認識了，更多的野生動物，也對他的大膽，有時近乎瘋狂誇張的主持方式印象深刻。電影片段：「史帝夫艾文，你是說那位？穿卡其短褲的鄉巴佬？」
1962年出生澳洲墨爾本的艾文，父親是鱷魚養殖場主人，從小在耳濡目染下，10歲就征服凶狠的鱷魚，對蛇類也是興趣濃厚。
繼承父業的艾文，青出於藍，將父親的鱷魚場，變身為澳洲動物園，透過開放的互動 ，讓民眾更了解野生動物的生活，成為澳洲的熱門觀光景點。
愛動物，個性活潑的他，1996年與動物星球，頻道合作，推出了鱷魚獵人，傳奇紀錄片，從此一炮而紅。電影「怪醫杜立德2」片段：「把他們都咬掉，就是現在！」
他常常帶著動物，上電視台談話性節目搞笑，和主持人談獨特的動物保育觀，也以鱷魚先生的身份，在電影裡面參一角。事業開始起飛時，艾文遇到了生命中的真命天女 。
1992年，在一次特技表演中，看到了美國來的老婆泰瑞，驚為天人。鱷魚先生史帝夫艾文：「你開玩笑吧，這麼美麗的女人盯著我看，像這樣注視我。」
艾文把妻子和小孩都，放入他的鱷魚世界中，一起成為他獨特，宣揚保育觀的一部份 ，將近35年，與動物的相處，艾文被蛇吻，被鱷魚咬，甚至被野豬攻擊，其實，面對野性的動物，艾文其實並不是天不怕，地不怕。鱷魚先生史帝夫艾文：「會怕，把恐懼拋諸腦後，每個人都有處理恐懼機制，我就是壓抑恐懼不去想它。」
從愛動物，到成為動物保育戰士，艾文把一生，獻給了他最愛的野生動物，只不過，這份對動物的感情，卻也成了鱷魚先生，料想不到的致命吸引力。
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