現在人愈來愈講究美食,新竹的餐飲學校,為了提升學生競爭力,斥資千萬打造出媲美五星級飯店的廚房,還請來國賓飯店主廚當講師,為的就是希望學生也能,贏在起跑點。
你能相信嗎?眼前這些甜點,不是哪間大飯店推出的新口味,而是中華大學學生餐飲課程的作品。
由於餐飲業發達,學校也愈來愈重視餐飲教學,新竹某大學不但斥資700萬,打造出媲美五星級飯店的廚房,還請來了去年在台北舉辦的,世界廚藝料理冠軍張志騰來擔任副教授。中華大學學生:「之前舊的(廚藝教室),就是比較不好,現在器具也是全部都換新的。」
94年度「食神」張志騰:「我們看到很多學生,他出來的產品,其實都不會輸給業界的廚師,那這樣子也可以給業界的師傅,等於說是一個提升。」
不只大學捨得花錢,和台北國賓飯店,同屬仰德集團的仰德高中,近來更是花費千萬,將國賓飯店的廚房給完全移植過來,而國賓飯店的主廚,也順理成章的,成了學生的客座老師。國賓飯店主廚:「裡面東西還能保溫,手要小心。」
看好現代人注重美食,不只大學,就連高中也愈來愈講究餐飲教學,為的就是希望有興趣挑戰食神寶座的學生,現在就能贏在起跑點。
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