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毛澤東也喝 西雙版納老茶廠故事

記者 王德愷 / 攝影 焦漢文 雲南 報導
發佈時間:2006/11/06 23:12
最後更新時間:2016/05/16 15:06

雲南的普洱茶舉世聞名,日前台灣還發生普洱茶磚被搶的案件,這種越陳越香的普洱茶有什麼魅力,甚至連大陸早期的領導人毛澤東,都要喝雲南當地的普洱老茶?雲南西雙版納有一家老茶廠,毛澤東喝的就是他們的茶,這家茶廠如何一代代傳下來,到現在還由第三代繼續經營,我們來看他們的故事。

您喝的普洱茶是真的嗎?許多人知道普洱是茶中極品,刮油去脂,越陳越香,但不肖商人就欺負民眾常識有限,連普洱茶葉的年紀,都能偽造。雲南西雙版納茶廠廠主李婧:「做一個(發酵)堆子,時間週期就是2個月,轉手一賣可以賣2、30萬,那利潤就是十多萬的利潤哪!」

聞起來有木箱子的味道,真的就騙過許多人。雲南西雙版納的茶廠廠主李婧,眼見不少鄰居做黑心速成老茶,一次淨賺台幣4、50萬利潤,她也心動了。為了開茶廠,這個雲南哈尼族家庭的漢族媳婦,賣掉房屋貸款耗盡積蓄,卻沒想到熬了3、4年還沒利潤。李婧:「當時想得很輕鬆,很簡單,好像就看見人民幣就在那兒了,只要過去就可以拿到了。」

李婧的公公,哈尼族老人確康可是個普洱茶達人。當年確康家普洱茶可是雲南數一數二的,還曾被選為送給毛澤東的禮品,由確康親自送到北京。確康痛斥媳婦打算跟著做假茶的念頭,然後安慰她要耐得住性子,真的好茶是等出來的。李婧:「就像做人一樣,我跟你相處久了,雖然第一天我們感情很好,處了一個月半年以後,大家的性格脾氣就知道了,那普洱茶也是這樣的,1年以後好茶會變得越好,不好的茶它就不可能發生(變好)。」

好的普洱茶之所以越陳越香,就是因為這生茶發酵成熟茶的過程,做得貨真價實。熬過了3、4年沒利潤的日子,市面上普洱茶熱潮也過去了,2005年夏天,冷靜下來的外地茶商,終於喝到李婧家的好茶。

原始的樹種,古早的製茶工藝,圓圓的普洱茶餅經過幾年發酵,色濃味釅,經得起考驗。不懂茶道的漢族媳婦李婧,也從開茶廠的過程中,學會了耐心等待之道。

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