85度C品牌董事長吳政學，同時也是50元熱到家的創辦人，當年從加盟休閒小站起家，抓準消費者精打細算的需求，打出「五星級糕點，平價化享受」口號，短時間創造流行風潮，成為本土咖啡連鎖龍頭，下一步，將要進軍國際市場，讓台灣奇蹟可以在海外揚眉吐氣。
85度C董事長吳政學：「這波推出的產品當中哪幾樣賣的好，哪幾樣比較差？」主廚鄭吉隆：「這一檔新鮮草莓賣的不錯。」
吳政學，40歲，專科沒唸完，現在是85度C咖啡連鎖店董事長。吳政學：「我覺得就是說，我比很多年輕人更勇敢嘗試去創業。」
的確，吳政學有滿腦子的創業哲學，從當年的加盟休閒小站，賺到人生第1個1千萬，50元熱到家披薩，也是吳政學創立的披薩連鎖品牌，把披薩從大變小，成為流行產品，再加上85度C，高檔平價策略，賺到爆紅的機會財，見好就收，成為數10億元身價的連鎖達人。吳政學：「經過2個月、3個月、4個月，之後業績就開始下滑，那時候就有警覺小披薩不是可以把市場擴的很大。」
吳政學喜歡賺錢，從小家庭因素，搬了十幾次家，下定決心當老闆，豐富的社會經驗，再創立85度C時，就站穩腳步。吳政學：「所以我要開店之前，先去靜宜大學開臨時櫃，租了1個月的臨時櫃，在那市場調查，在臨時櫃咖啡半價賣出，讓學生填問卷，怎樣的咖啡口味，是最多人喜歡的口味。」
吳政學還有下一步，要將台灣本土品牌打出去，2年內，中國大陸擴店300家，澳洲也要達到20家的規模。吳政學：「為什麼台灣人沒辦法經營，本土連鎖體系可以在台灣立足又可以跨到國外，這是同仁一致目標和方向。」
連鎖體系最怕成為短命企業，增加外賣，節省店租，高檔平價，拉大客源，開放員工入股，留住人才，吳政學分享他的寶貴經驗，即使晚起步也可以成功搶佔八百億的市場，成為創業一哥。
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