民眾搭乘飛機旅行，在飛機上的飛機餐，一般品嚐的經驗，似乎並不是太美味，而且選擇又少，現在已經有航空公司開始施行，部分艙等的乘客可以預先點好個人餐點，上飛機就可以不要選擇沒什麼變化的飛機餐，另外，搭配餐點的餐酒選擇得好，就可以讓美食更美味，只是飛機上餐酒要怎麼選，來聽聽專家的建議。
切蔬果，過水汆燙，馬鈴薯球小心處理，這是馬來西亞航空的空中餐廚基地，正在烹煮的是乘客的飛機餐點，為了讓搭飛機的民眾，能有更多樣的選擇，馬來西亞航空在去年推出了，頭等艙跟商務倉的乘客，預點空中膳食的個人特製化服務，只要搭飛機前的24小時點好自己的餐點，上飛機就可以享用專屬個人套餐。
馬來西亞航空執行長左哈里亞耶：「我們可以精確的準備顧客個人想要的餐點，不會讓你上機後(用餐)感到吃驚。」
CNN記者：「這要送上飛機，看來真不錯，謝謝你，這要送上3500英尺高空。」
事實上，已經有很多航空公司，提供這種個人預點空中膳食服務，在亞洲還有新加坡航空提供這樣的服務。CNN記者：「我要搭(新航)去倫敦班機，時間是明天晚上，我想預點飛機餐，紐西蘭羊肉搭檸檬薄荷。」
CNN記者點餐實地烹煮，果然上了飛機，就可以吃到自己預點的餐點。空中小姐：「用餐愉快。」CNN記者：「非常感謝。」
冗長的飛行，用餐時候當然也希望能搭配好酒一起享用，CNN請來美國最大的聯合航空公司，分享相關的經驗。CNN記者：「啜飲紅酒、白酒，或是來上點氣泡酒類，從倉庫到飛航班機上，美國最大的聯合航空，1年要用700萬瓶的餐酒。」
光是提供乘客餐酒，數量就很可觀，如何挑酒是一門學問。酒類專家：「我要確定每個人，都能找到自己喜歡的酒，我們要為所有乘客帶來美好經驗感受，否則顧客會選擇其他航空。」
品酒師不停的試酒，就是要找到最適合飛機上飲用的餐酒，飛機上大氣壓力跟溫度溼度，都跟在地面上不同，要找到適合的酒真的不簡單，甚至連酒到乘客手上的溫度都有學問。
酒類專家：「我們要喝到的酒，是有點冰涼的，但不是冰的，更不是冰凍的溫度，如果乘客的酒太冰凍，這很簡單可以解決，酒杯像這樣(放手掌中)3分鐘，就可以了。」
只是飛機上的餐酒百百種，飛機上用餐百搭的好選擇，讓專家告訴你。酒類專家：「我真的覺得我喜歡香檳，我告訴所有人，香檳真的是(飛機上)最好選擇。」
專家私房推薦，泡沫風味濃郁的香檳是百搭好選擇，下回搭飛機，或許乘客您可以試試看。
◎飲酒過量 有害健康
