彰化永樂商圈飄香35年的謝家爌肉飯,近日無預警宣布永久歇業,令許多老顧客感到惋惜。歇業原因是掌管廚房的老闆因髖關節疼痛未及時就醫,最終引發敗血症病逝,老闆娘獨自無法負荷龐大人潮,加上孩子工作穩定無人接手,只能忍痛收店。

謝家爌肉飯是彰化永樂街的在地排隊名店,油亮爌肉吸滿滷汁,蓋在白飯上讓人口水直流,軟嫩的爌肉和滷肉深受饕客喜愛,每到用餐時刻總是人潮爆滿。然而這份好味道如今已成絕響,許多民眾得知消息後紛紛表示不捨,有顧客感嘆吃了很多年,要收起來真的很可惜,少了一個好味道令人遺憾,但也無可奈何。
談及老闆病逝的經過,爌肉飯老闆娘謝佳蓉表示,老闆原本髖關節疼痛,想說去給整骨師傅看看,師傅有幫忙喬回來,但對方說已經拖太久了。謝佳蓉認為,老公本身就是很能忍痛的人,他覺得沒事就一直忍,忍到最後引發身體其他的併發症。由於老闆耐痛能力強,一直認為沒問題而未就醫,時間一拖再拖,又加上有傷口,最終因感染引發敗血症而離世。

對於歇業的決定,謝佳蓉坦言,自己一個人無法負擔龐大的用餐人潮,而孩子們工作都已穩定,老字號招牌沒有人願意接手。她也提到,現在的人不好請,即使教會了對方,他們就會想自己出去做,所以不太想繼續營業。在擔心秘方外流等百般考量下,最終才決定收店。

這份陪伴彰化人35年的好味道,雖然再也無法回味,但謝家爌肉飯的老滋味,將成為許多在地人心中的美好記憶。
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