過去台灣向來被稱為草蝦王國，現在，就連海鱺的年產量也是世界第一，海鱺魚因為營養成分高，這幾年在健康食品界當紅！其中有8成以上的產量，都是來自一個只有小學畢業的漁民。 令人訝異的是，他過去從事的是半導體工業，因為自己罹患癌症，卻找不到健康的魚可以吃，於是乾脆自己蓋魚場，堅持不用藥養殖的觀念，使得他的魚在外銷市場上發光發熱！來看劉天和的養魚哲學。
這是健康食品界的當紅炸子雞。海鱺王劉天和：「就這樣。」記者：「這樣吃喔？」海鱺王劉天和：「對對對，牠這比一般的魚還Q。」
這尾魚是他用重生的「命」換來的！劉天和：「真的為了身體健康，要吃魚才養魚。」
魚頭到魚尾統統可以吃，不浪費生命、不浪費食物。劉天和：「這魚卵你絕對沒吃過，沒吃過這麼好吃的魚卵。」
日本人追著他要魚，他追著靈感跑。劉天和：「我們是台灣第一啦。」
而劉天和正是創造台灣海鱺奇蹟的最佳推手。海鱺王劉天和：「現在這是軟式箱網，現在整個都是軟式箱網，旁邊這挪威式的。」
站在船頭偌大的澎湖海域放眼望去，都是劉天和飼養的海鱺魚，全球1年1萬噸的海鱺年產量，他就佔了一半，只是5年多前，劉天和可沒這種閒情逸致站在船頭看海，大腸癌找上了他，也讓他的人生就此轉彎。
劉天和：「因為本我身身體不好，得大腸癌，醫生就叫我說多吃魚，肉少吃一點，但是魚也都有安全衛生的問題嘛，所以真的是為了身體問題要吃魚，才開始養魚。我們飼料最大的差異性是，我們裡面放中藥，我們有12種中藥，有卵磷脂、靈芝、多醣體，最重要的，所以我們的魚吃起來不會腥。」
為了尋找健康的魚，劉天和乾脆自己養殖，大半輩子都從事半導體工業的他，從完全不懂魚類，重新從頭學起。劉天和：「現在等她洗好妳再看一下，這都附身分證的。」
從新竹科學園區賺來的錢，他一步步投資在自己的健康上頭，工業上的管理技術，不像一般養漁人家，劉天和將每個養殖的步驟標準化，使得5年多下來，他這個半路出家的漁民，拼出了台灣產量第一的驚人成績。
為了讓什麼都不懂的自己盡快上手，劉天和找來專業經理人幫忙，80多名員工，不少是碩士畢業的養漁好手，協助他開拓事業版圖。劉天和：「我們都銷往先進國家，都是賣去那些水準比較高的先進國家，因為我們的單價比較高。」記者：「成本也比較高？」劉天和：「對啊對啊。」
外銷訂單之所以一張接著一張，著眼的自然是劉天和堅持不用藥的養殖方式，只是海鱺魚的存活率低，也使得他吃足苦頭。劉天和：「到農曆春節喔，大家都沒領到年終獎金，連紅包都沒有，欲哭無淚。」
記者：「就是沒放藥，所以魚容易生病？」劉天和：「對，現在換新的(換網)比較乾淨，牠的水流環境比較好。」記者：「所以你們多久換一次？」劉天和：「看魚的大小。」
別人10個月養大的魚，劉天和硬是得花上1年半，但肚子上曾經因為癌症開刀的傷疤，就像時時刻刻提醒著他別走回頭路。劉天和：「一方面是這個原因，另一方面2000年以後，電子科技沫化，工業都裁員，也一直在尋找看有沒有其他事業可以做，一方面就想說，民生問題景氣再差，還是要吃啊。」
5年多來，他吃自己養的魚，外表上早已看不出來病魔曾經肆虐的痕跡，健康的過活，讓劉天和更加堅定信念。劉天和：「這水池，到時候要敲掉剩6個。」記者：「6個？」劉天和：「對，6個就好，6個到時候要養蝦子和烏魚。」記者：「都是不放藥的？」劉天和：「對。」
眼前這片無污染的海域，劉天和打算在這裡，繼續用著一樣的信念，打造他的生機海洋王國。劉天和：「光是每個月魚賣出去的銷售金額和飼料人事成本，還沒辦法損益平衡。」記者：「那怎麼辦？」劉天和：「也是咬緊牙根啊。」記者：「你老婆不會罵你太傻？」劉天和：「罵很多次了，也麻痺了啦，哈哈。」
50歲之前，劉天和為自己賺到金錢賠了健康，半百之後的人生，他悟出不一樣的道理，這20公頃的海域，劉天和為自己找到存在的理由，將心比心，意外開啟人生另一扇窗。
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