知名鬆餅店日前首次進駐百貨公司，因為百貨看準下午茶搶搶滾的人氣，而最近信義區走高檔路線的百貨，在自家1樓廣場，直接圍出一塊區域賣鬆餅，而且訂價走親民的FU，大部分都是100多元的餐點，鬆餅價錢和外面鬆餅店賣的幾乎差不多，才剛推出，幾乎天天客滿。
現烤鬆餅淋上酸甜野梅醬，搭配新鮮草莓，一邊吃下午茶，還有現場演奏，這邊不是甜點店，而是信義區的百貨，原本1樓只是廣場，但現在特別在中庭，圍出一塊區域賣下午茶，而且菜單上大部分都是100多元的餐點。
主力商品看準的就是下午茶市場很夯的鬆餅，140元的訂價，和知名鬆餅店差不多，而和同層樓的下午茶店，2個人要980元相比，價格走親民風。百貨業者張仁淑：「下午時間都經常客滿。」
打出高貴不貴，讓客人坐在廣場中央享受陽光，而推出的冰滴12小時咖啡，每日限量30杯，200元有找，平價反而讓來客率更熱；酥脆的可頌麵包，配上煙燻鮭魚和起司，或是6個一組的小蛋糕，要價380元，馬卡龍甜點店走精緻風，面對同棟平價下午茶搶攻，還是各有支持者。
記者：「妳今天這樣吃總共花了多少錢？」民眾：「大約1千初頭，我覺得好吃比較重要。」
百貨想擺脫「貴婦」距離感，開始平價策略，希望人氣帶來買氣。
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