內蒙古給人的印象是廣闊的草原和沙漠，還有蒙古民族馳騁馬上的英姿，事實上，內蒙古除了豪放的草原風光之外，還有許多特殊人文風俗和美食。TVBS從今天起推出「馳騁內蒙古」系列報導，帶您深入內蒙古草原，體驗蒙古民族的各種風情，今天就先來看看，蒙古最隆重的大菜「烤全羊」。
馬頭琴音樂響起，蒙古包裡氣氛立刻High起來！原來是蒙古族宴會的重頭戲，烤全羊登場了！餐廳主人：「紅紅火火。」
烤全羊是蒙古族最隆重的待客菜餚，主客剪下羊頭上的綵帶之後，大廚立刻揮動大刀，轉眼間，一頭烤全羊馬上被分解成一盤盤香噴噴的羊肉，讓賓客們大快朵頤。
如果不習慣豪邁地大口吃肉，涮羊肉是另一種美食好選擇！超薄的肉片，在高湯裡輕輕一涮，不沾任何醬料也很美味。涮羊肉餐廳經理：「清湯鍋突出清湯和桂圓，和枸杞的清香，吃了以後會有滋補養顏的功效。」
來到內蒙古，各式各樣的羊肉料理是餐桌上的主角，更是最代表蒙古美食文化的好味道。
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