溫泉季開鑼,這個週末可以計劃一趟泡湯之旅,一家原本是私人招待所的湯屋,現在開放給懂得享受的貴客,主推低熱量的懷石料理,白磺溫泉牛奶浴,更是貴婦名媛的最愛。
帶點寒意的初冬季節,砌一壺熱茶,主張慢食主義的主廚,細細雕琢每道精緻懷石料理。
拋開時間壓力,先品嚐這一小方手造花生豆腐,綿密的口感,摻著濃濃花生香,日式和風沙拉,裡面有主廚6種秘方調製的醬料,嚴選當季新鮮食材,爽口零負擔,強調頂級,這冰心上選刺身肯定是名流貴客的最愛。
主食養生排翅,既然養生,搭配的食食材絕對要講究。湯屋業者:「山藥泥,最健康的山藥泥,上頭排翅的部份,我們還搭配金華火腿,老母雞以及後腿肉,然後搭配熬煮湯汁。」
主食的另一種選擇,這羊煎排是很多貴婦名媛的指定佳餚。TVBS記者朱詠薇:「這塊羊肩排有個別名,叫做楊貴妃,因為它可是泡過牛奶浴的。」
一頭羊經選肉質只做的出6客,浸泡過鮮奶12小時,肉質更甜美,冒著白煙的熱鍋,是當歸、人參熬煮的山藥何首烏湯,上菜慢吃的慢,八分飽身體暖活了,休息片刻,有牛奶浴美稱的白磺湯泉,讓身心靈徹底放鬆。
半山腰白雲作陪,恬靜的時光,這一刻夫復何求,這間湯屋原本是20多位建築師,企業名流花錢打造,用來聚會的私人招待所,日式建築門前還有警衛看守,現在開放給懂得享受的貴客,口耳相傳,沒想到生意出奇的好。
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