暑假結束，飯店業也開始進入淡季，不少業者選在這時候推出新菜色，吸引消費者，台中市有飯店引進大陸江西，超過千年歷史的瓦罐煨湯，還有賣廣東菜的飯店，結合電影「食神」，製作出電影裡的美食佳餚，像是黯然銷魂飯，雜碎麵，爆漿撒尿牛丸等，除了菜色口味擺盤，都仿照電影，甚至連手工做的牛丸，都像電影裡一樣，彈性驚人。
電影「食神」：「很簡單、好吃、新奇又好玩。」
電影「食神」中，彈性驚人、能當乒乓球打的牛丸，出現在現實生活中，剛煮好的牛肉丸，往桌上一丟，至少彈起超過30公分，不僅有彈性，還跟電影一樣，真的會爆漿。
TVBS記者張子銘：「真的是太誇張了，這小小一顆牛丸，師傅說，製作過程真的相當費工夫。」
主廚手中的雙刀，超快速剁碎牛肉，猛一看，還真的很像電影橋段，師傅說，平均1斤牛肉就得連續剁上5分鐘，剁完了，還得不停摔打。飯店主廚葉偉志：「這個動作，就是牛丸取決於彈性最重要的關鍵。」
暑假旺季剛過，台中市飯店業者為了吸引消費者上門，推出電影「食神」菜單，除了爆漿牛丸，還有叉燒配上糖心荷包蛋以及洋蔥的黯然銷魂飯，或是搭配白蘿蔔、豬血，魚丸和大腸的雜碎麵，菜色口味，甚至連擺盤都完全仿，照電影真實呈現。
飯店主廚葉偉志：「平常這些東西都是看得到、但吃不到的，那本身飯店也有在賣粵(廣東)菜，所以我們就推出這些。」
另一家飯店，則是推出大陸江西特有的瓦罐煨湯，用黃金蟲草、白果等，跟放山雞放入瓦罐中，再用宣紙密封，悶煮8到12小時，雞肉原汁和中藥材，融入濃郁湯頭中，適合消費者入秋溫補，面對暑假結束，飯店各出奇招，希望在淡季來臨能持續好業績。
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