紐約有名的「道餐廳」，在拉斯維加斯開張後，成為全美最賺錢的單一餐廳。TVBS記者左敏琳走進「道餐廳」的廚房，看看這家融合亞洲餐點特色的「道餐廳」，是怎麼樣經營有道。
從威尼斯人飯店的購物街，走進充滿東方情調的道餐廳，似乎馬上拋開被擠壓的窒息感，進入了一個脫俗的空間。
TVBS記者左敏琳：「我想對於我和其他很多客人來說，在走進餐廳的時候，都有走入亞洲廟宇的感覺，大廳主位的這座2層高的大佛像，為『道』定調，大大小小的佛像，再加上來自亞洲各地的家俱擺飾，就連抬頭看到天花板吊樑上的書法橫幅，都讓『道』如其名，洋溢著濃厚的中國風。」
餐廳經理閻興業：「我本身就很愛東方美食，很愛吃烤鴨，我很喜歡去市場買鴨子，而我可以跟你說，這裡的北京烤鴨真的很棒，而且很好吃，所以我可以向你推薦。」
然而走進道餐廳的廚房，迎面而來的大廚，可一點都不東方。大廚馬克：「你好，我是馬克安地，道餐廳的大廚。」
在擺平了刁鑽的紐約客之後，年輕的大廚對中餐西吃，更有信心，說起菜單來也比誰都帶勁。馬克：「這道有機烤雞，先用泰式的辣椒一起拌炒，還要加上洋蔥和大蒜，以及泰式甜辣醬汁，最後用香菜做裝飾，我們現在要做，智利鱸魚的魚排，已經先醃過味增了，以味增照燒醬調味，加上綜合蔬菜，最後再以炸豆腐結尾，現在我們要為你示範，賣最好的一道肉類料理，芥茉口味的肉排，再配上炸洋蔥圈，一些南薑，以及新鮮的紫葛花。」
融合亞洲餐點的精華，風格獨特的道餐廳，在拉斯維加斯的美食圈，殺出一條血路，不過真正寫下傲人業績的，卻是賭城度假飯店，「服務不打烊」的概念，讓餐廳轉型客人留步；從紐約出發，來到拉斯維加斯的道餐廳，竟然從餐館變夜店，在這個不打烊的城市，也添增不少異國風情。
閻興業：「這是個24小時營運的地方，我們從很早開始運作，從廚房開始準備，整間餐廳的開張，然後晚上10點夜店開，從10點開到早上5點，每天都一樣。」
他說「道」賣酒菜是餐廳，然而骨子裡卻要當全天候的歡樂座標，在美食之外，也要征服其他的感官享受，難怪從Paris Hilton到影星裘德洛，從影壇到體壇都狂歡有「道」，而這些名人帶來的附加效應，也讓這種多層次的綜合夜店，成為賭城夜生活的新潮流，不禁讓人好奇的是，安靜修行的大佛，看著人間盡情追求，感官的刺激，慾望之都讓道不寂寞，只是東方的佛道，真的是西方享樂主義的新守護神嗎。
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