內行美食介紹道地台灣熱炒店，不過掌廚的老闆，可是一位加拿大外國人！老闆說，自己外公在加拿大開中式餐館，長達38年，自己從小耳濡目染，加上自己跟女朋友都喜歡台式熱炒，多年前來台灣學中文，愛上台灣，找了店面，開起台式熱炒店，要在台灣落地生根。
熱炒店老闆：「這是清蒸魚、豆干炒牛肉絲，這道是打拋豬。」
老外上菜，一道道香噴噴的熱炒，一點都難不倒他，要跟道地的台式熱炒拚，當然得自己的獨門本事。熱炒店老闆：「先放洋蔥，牛肉是炸的。」記者：「牛肉要先炸過？」熱炒店老闆：「對。」
薑偏牛肉，先炸後炒，第一口酥酥脆脆，接著肉汁四溢，這是從加拿大帶到台灣的外公的味道。熱炒店老闆：「他(外公)在中國餐廳開了好幾年，38年，最困難的事，我覺得慌亂的時候，工人都講台語，我聽不懂。」
揮舞鍋鏟的手臂上，刺上母親的姓氏，牆壁上不忘本，掛上加拿大國旗，會開熱炒店，除了小時候在餐館長大，耳濡目染，還因為另一個生命轉彎。熱炒店老闆：「我跟女朋友很喜歡吃熱炒 ，我在台大上課，上一年的中文課，後來就覺得台灣很好玩。」
本來剛開始，老闆坐著等客人，現在，原來的店面已經擠不了老顧客。顧客：「我們幾乎一個禮拜來吃3次，很道地。」
顧客：「什麼都好吃啊。」記者：「來都會點哪道？」顧客：「清炒高麗菜。」
老外熱炒，也想吸引老外老饕，菜單有英文版，還有一般熱炒店見不到的炸香蕉、炸薯條，一點點天真，加上兩把刷子，想用道地台灣味，在台灣落地生根。
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