清晨屋旁噴出蒸氣，工廠地上，鍋爐流出的洗米水，小狗忙著巡邏，跟著主人清晨4點上工。蒸飯店經營者藍晨年：「我覺得這個(生意)比較難耶，因為很多都是機動性的東西。」
讀了旅館管理、28歲的藍晨年，卻選擇回家接下這忙起來伸手不見五指的家傳生意。
蒸飯店經營者藍茂淵：「什麼幾點鐘(跟朋友)來吃一個飲茶、下午茶，那個統統都取消了啊。」記者：「都沒得玩了？」藍茂淵：「都沒得玩了。」
藍茂淵：「她們說要接這個工作的時候，我心裡就鬆了一口(氣)，好像(重擔)放下來了這樣。」
記者：「你當初怎麼願意回來？」蒸飯店經營者藍晨年：「願意喔…嗯…可能會看好這個市場啊，然後加上爸爸媽媽年紀比較大，(我)會希望可以回來(家鄉)陪他們這樣。」
記者：「你小時候有沒有被(鍋爐)燙到過？」藍茂淵：「有喔，怎麼沒有。」藍茂淵：「這個，這個，這個都是燙傷嘛！」
二姐收了髮廊，放棄了日本學來的手藝，妹妹藍晨年也一起回家來，黎明即起。記者：「我發現妳學的是管理，就是飯店管理，可是妳現在是管。」藍晨年：「(我家)也是『飯店』。」
7個大蒸桶，每桶最多可煮80公斤的米，水煮加高溫蒸氣，每16分鐘出籠一次，一次能餵飽7百人，曾經從楠梓以南到高屏溪以北，都有這家「飯店」的客戶。
藍茂淵：「有一點安慰啦，現在你看，吃我們的飯，一天有多少人，我們一天都(餵)養上萬人的人口了。」
早晨不到5點半，第一批貨就上路了。藍茂淵：「那邊都是，大部分都用到濁水溪的水，以前老早在日本時代的時候就有這一種，這種米就是西螺濁水溪的米，就是有比較好一點。」
30歲那年，藍茂淵接下家業，也挑起養家重擔，因此凡事小心，很多事堅持傳統，不敢更改，清晨開始忙，午晚餐間的空檔也不敢停。
藍茂淵：「我們當初做飯的時候也不知道要賣給誰，餐廳裡面啦，廟宇啦、廟會啦什麼這個，都是很多啦，廚師的外燴啦！」記者：「所以要跑業務喔？」藍茂淵：「都是自己跑啊，中午的時候，吃過飯的時候，自己車子開，自己跑啊。」
藍晨年：「(以前父母)吃飯的時候是吃到睡著，拿著碗筷，眼睛都快瞇上了，然後客人在叫他的時候，他還是起來添飯，一碗飯根本就吃不完。」
在民國64年，高雄工業區迅速發展，幸好他不像其他同業用化學漂白次等米，衛生稽查後，同業倒店，藍家的店撐下來，但生意當然受衝擊，他們曾經兼做飯盒。藍茂淵：「都是做公家(生意)，那時候學校(也)剛剛開始有午餐便當，都很黑啊，一個便當25元。」記者：「它們收回扣？」藍茂淵：「一個便當要抽4、5元。」
還是回歸純白生意，就賣米飯與糯米飯，但簡單的白色世界，運作起來很不簡單，無法提高效率，只會累死自己，藍茂淵開始動腦筋，砸下重本，設計訂做了電動攪拌扇與蒸飯桶，水煮加蒸汽的特殊炊飯法，煮起飯來，不比家用電鍋慢，但有一段時間，依然敵不過家用電鍋，生意還是不好做。
幾十年裡藍家人忙碌到沒空拍張全家福，很多事情在瀰漫的水蒸氣裡，看不清楚，不過在他們腦海中，卻很清晰。藍晨年：「我記得小時候，還很小幼稚園的時候，看爸爸媽媽都是很辛苦就是，要煮飯挖飯統統自己來，沒有請人，他們以前是只有請1、2個送貨的。」
藍茂淵：「但是那個蒸氣給它吸進去沒關係啊，三溫暖也這樣在做，冬天的時候還比較好，冬天好的時候也有好處、也有壞處，做飯的時候都是隨便穿了一件衣服就好，(工廠裡)不會冷，但是你出來的時候，衣服都是碰到蒸汽，都會一點濕濕的，你碰到外面的冷空氣，(感覺)還會更冷。」
父母默默吞進蒸氣與辛苦，也壞了健康，去年母親過世，父親的暈眩也常發作，藍家的兩個小女兒不忍心父親累垮。藍茂淵：「人到了一個年紀的時候，他有什麼事業的話，他都要放手。」
她們也不忍心看父親收掉生意，畢竟這是父親投入一輩子時間的店，用耐熱90度的塑膠袋裝飯，熱騰騰的米飯裡只加千分之一素沙拉油，還用地下水過濾，經過淨水程序來煮飯，女兒們回家後，老店的確慢慢開始變了。
藍晨年：「像前一陣子推的五穀飯，(爸爸)他就說不可能有人會要跟妳買那種東西，絕對不可能，那種東西這麼難吃，不可能有人會跟妳買的 。」
藍茂淵：「以前沒有那個理念說要養生，肚子都填不飽了，什麼養生呢？」記者：「妳拿什麼去說服他改變？」藍晨年：「做給他看啊！」
藍家父女當時經常爭吵，爸爸手放一半，心裡還是擔心著，改變會太衝擊老店，我們剛開始就推給客人吃，(五穀飯)是不用錢的，可是只有幾天，就是我們在試那個水的過程，後來就會有客人問說，我要買五穀飯，越來越多人會想要(買)，最困難的我覺得是人的管理耶，帶人，因為一開始回來的時候，員工資歷都比我還要久，其實不用說服(老員工)，但是你要把類似SOP(標準流程)的東西給他們。」
父母很節省，只請送貨人員，每年只有5天農曆年假，其他全年無休，2個年輕女兒哪想忍受這種日子。藍晨年：「前幾年開始做的時候，我們跟爸爸媽媽是一樣的模式，我們幾乎沒有休息，對，然後什麼事都自己做，因為利潤太薄了，他們以前都以批發為主，利潤太薄了。」
學現代商業管理的女兒，觀察市場改變，發現蒸飯店客源，隨時代改變繞了一圈，又漸漸從批飯去賣，改成零買回家吃了。藍晨年：「經歷過有電鍋，家裡煮飯的時期，現在的人是有電鍋，大家也懶得煮，我覺得市場又回來了，我的想法是這樣。」
客源改變，2個女兒把上班時間改短，輪值早晚班，每個人也不用撐整天工作。藍晨年：「零售利潤會提高一點點，然後(請得起)人手，你自然就會比較輕鬆，以前根本就沒有休息，現在員工可以有排假的日子。」
因為平時沒有人會被累到翻，所以臨時有大訂單時也能找得到人上班，上午11點不到，零售的白飯已賣完啦。藍晨年：「就是妳要做給他(爸爸)看，他原本覺得他不會相信的事情，妳做到了他才會，就是眼見為憑，當一件事情是這樣，2件、3件、5件、10件，他(爸爸)慢慢就會把信心就會交給妳了。」
中午時分，出完貨，老爹看看股市，女兒上網買票，很高興有輪休，能看表演，看見改變，想起自己年輕時的衝勁，藍家爸爸發現女兒們和自己真像，相信是對的就會堅持做下去。藍茂淵：「(年輕時接店)那時候是有信心，但是信心不是說什麼有很好的開始，因為那時候很競爭啦，爸爸媽媽也會放手，這個時候他們說，不管怎樣外面的生意，都是很競爭啦！」
手上的飯盒，也是店家買他們家飯做的，很多事情好像繞了一圈又回到原點，不過女兒們可不打算完全循老路走。藍茂淵：「現在的年輕人都偏食，沒有那個吃(米)飯的文化了。」藍晨年：「我覺得它(這個生意)是有市場的啊。」
年輕女孩把職業生涯頭幾年，賭進一個苦撐的傳統生意，很多人會覺得太冒險，藍晨年卻說，在自己家的店面，得到顧客最直接的意見或感謝，很貼心，有時打烊早了，顧客會埋怨「害我家沒飯吃」。藍晨年：「以前客人他會找(說)我找妳爸爸，可是現在客人看到爸爸(在店裡)，他會說，他要找我。」
記者：「所以後來女兒陸續回來時，你心裡覺得怎樣？」藍茂淵：「有一點安慰。」
如果去大旅館，做再多也是別人的，擔自己的家業，有風險、也會有收穫，蒸飯店的女兒希望，能讓更多工作忙碌沒空煮飯的人，得到一餐的微甜和溫暖。
藍晨年：「(爸媽)他們沒有明講，但是其實(我跟姐姐)回來他們還滿開心的。」記者：「妳怎麼知道他們很開心？」藍晨年：「妳就會從他們的朋友嘴裡聽到，不是他(爸爸)直接跟妳講，但是他朋友會跟我說，說哇，你爸爸很開心啊，什麼什麼，那你聽了也會很開心。」
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