你有看過「綠色」檸檬汁嗎？有業者將切成8等分的檸檬，和冰塊一起放入馬力強大的果汁機，冰塊被瞬間擊碎後，碎冰再擊碎檸檬皮，極短時間的製作流程，讓原本苦澀的檸檬皮沒有苦味，但讓人質疑的是，常被用來當有機清潔劑的檸檬，含皮吃下肚，難道不會對身體造成負擔嗎。
檸檬切8塊，加入冰塊，1秒再1秒，30秒就完成的檸檬汁，滋味如何。民眾：「它這個酸是比較順口一點的酸，然後帶一點澀澀的味道，但是也不是苦澀味，味道比較有層次感。」
讓這杯檸檬汁快速，味道又層次分明的秘密，其實在這裡。業者蔣崑伯：「馬力比較大的榨果汁機，然後在2秒的時間內瞬間擊碎冰塊，再用冰塊瞬間擊碎檸檬皮，這樣出來就不會苦。」
只是這常常被拿來當有機清潔劑的檸檬，含皮下肚，真的沒問題嗎？營養師說，檸檬皮確實含有豐富的維生素P，可以強化毛細血管，但因為有排油、去油的功能，因此腸胃不好的人，可千萬別空腹飲用。
如果不想連皮飲用檸檬汁，其實還有這招，將檸檬磨成皮屑，加入打好的果汁，增添香氣，炎炎夏日想喝杯清涼的果汁，小撇步，就能讓人嚐到不同新奇口感。
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