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〈獨家〉過年不敗禮 「蛋捲首選」備貨增3成

記者 汪倩如 / 攝影 張肇華 台北 報導
發佈時間:2013/01/17 19:39
最後更新時間:2016/05/16 15:06

過年要到了,今年打算採買什麼樣的伴手禮?據業者統計,每年最賣的品項不是鳳梨酥,也不是水果禮盒,居然是「蛋捲」,光是1個超市通路,「蛋捲」在過年檔期就能賣出20萬盒以上,也吸引各廠商都做蛋捲,上架品牌至少有7-8種;而百年老餅店除了固守傳統年味零嘴之外,也推新品「櫻花酥」,因為業者認為今年過年晚,天氣夠冷,在過年前或許就能看到櫻花,只是現在還沒有櫻,所以這「櫻花酥」裡頭包的是「洛神花」。

貨車下貨,1次至少得2台同時作業,社區超市過年檔期進貨最大量,一籠籠車要出動好幾名工作人員,每個紙箱裡裝滿滿的都是「禮盒」,每年伴手禮穩坐「冠軍」,最賣的是蛋捲,1個過年檔期就能賣超過20萬盒,今年備貨量更比過去多3成,賣蛋捲的廠商也越來越多,品牌就有7-8種以上。

業者陳琇姍:「台灣的民眾很可愛,他們最喜歡的就是我們的原味蛋捲,所以我們特別在原味蛋捲上有做特價,部分禮盒,我們是買6盒有更便宜的優惠。」

靠通路多的優勢,想以量制價,就連這2年最夯的雞精、補品類禮盒,也強打買1送1,大眾通路搶過年檔靠「老口味」,而老餅舖則是開發新產品。老餅舖老闆李志仁:「看櫻花,吃櫻花酥,很有氣質。」

這2天才推出的「櫻花酥」,造型就是1朵櫻花,但聽聽老闆介紹裡頭的內餡。李志仁:「洛神花只有屏東有,等櫻花開的時候,我裡面就會加櫻花的花瓣,老的要吃老的,懷念以前古老的點心,年輕的、甚至小朋友的,你都要開發。」

雖然櫻花酥裡還沒有櫻花,但淡水老店新創意,結合天元宮「櫻花」的名氣,想創造新的伴手禮,企圖開發更多在地口味。廣告台詞:「這一路走來,你一直都在。」

傳統美食品牌,也找林依晨拍廣告,希望吸引年輕族群消費,搶過年檔期,不管是賣場、餅舖還是食品業者各自有招,要吸引買氣,幫自己賺紅包。

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#蛋捲

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