台中一間法式甜點店，推出729層千層派，光是為了做出酥脆的餅皮，就得必須花上2天時間，製作過程相當繁複，因此每天限量只賣6個，師傅也擔心冷藏過後的餅皮口感變差，堅持現點現做，這也是店裡唯一不接受客人外帶的甜點。
經典法式千層派，長寬6公分，3層方形酥脆派皮，每一層夾著自家秘方香草卡士達醬，一刀正中切下，餅皮發出清脆聲響，擠出著濃郁的卡士達醬，一起送入口中，咖滋、咖滋，吃得出酥脆口感和清爽的香草甜味。客人：「別人家的就是放在冰櫃裡頭，然後醬汁就會讓派皮軟掉，我現在吃的這個餅皮都還是很脆的。」
為了維持品質，千層派每天限量6份，甜點師傅堅持現點現做，雖然只要5分鐘內就能上桌，但是前置作業費時費工，可沒那麼簡單。
麵糰經過揉壓、整形，對折再對折，一共3折，這樣的動作得重複6遍，才能創造出729層的千層派。甜點主廚郭雅琳：「到了第6折之後，我要(餅皮)整張攤開來，壓到很薄，就是到可以進烤箱的時候，我們通常需要2天的時間。」
不只餅皮講究，內餡卡士達醬也加入新鮮香草籽和進口奶油，香甜不膩，最後開始疊疊樂，一層餅皮，一層香草卡士達，最後再灑上糖粉就完成了，這樣一份法式千層派要價210元，小小一個並不便宜，但是一天限量6份，想吃也不一定買得到。
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