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〈獨家〉年菜冷凍的便宜! 賣場PK供貨名店

記者 張子銘 / 攝影 陳書賢 台中市 報導
發佈時間:2013/01/16 19:35
最後更新時間:2016/05/16 15:06

各家量販業者搶攻年菜市場,結合知名餐廳、市場業者,主打平價年菜套餐,像是南門市場佛跳牆,2公斤裝賣場價198元,但市場零售大約300元,而呷七碗的干貝米糕,賣場1份318,本店購買必需結合佛跳牆合購,1份980元,賣場年菜價格相比之下便宜,但份量、內容物都是固定包裝,加上冷凍料理,新鮮度還是跟餐廳現做有差別,就看消費者如何取捨。

量販店員工vs.消費者:「先生要大碗還是小碗?」消費者:「小碗就好。」

超豐盛的櫻花蝦油飯任你吃,年夜飯少不了的香濃雞湯或是砂鍋魚頭,也都無限享用,賣場拚年菜市場,辦試吃會成功衝出買氣,業者主打平價年菜套餐價,5菜1甜品1388,平均每道菜300元有找。量販店員工:「佛跳牆歡迎試吃,發財糕喔,要買要快喔。」

賣場結合餐廳賣年菜,像是知名南門市場佛跳牆,2公斤賣場價198,市場零售約300元,呷七碗米糕店的干貝米糕700公克,賣場1份318,本店購買需要結合佛跳牆合購,1份980,烏骨雞湯1盅199,餐廳價大約400、500元。量販店業者蔡欣蓉:「如果到賣場買1隻生的雞都要200多元以上,這其實非常划算。」

另一家賣場結合紅豆食府、逸湘齋等各大餐廳,推出170道年菜料理,8菜1甜品套餐價3060,餐廳業者自家賣8菜一湯,訂價6800,賣場滿1500折100,但全都是綜合各家料理,向餐廳訂購。消費者:「那一般我會看他的份量,因為有些價錢是100、200元,所以它裡面東西很少,我是覺得一分錢一分貨。」

量販業者主打平價年菜,提前舖貨搶佔市場,但消費者算得更精,包括菜色內容、份量都是選購的考量之一,加上料理包新鮮度,還是不及餐廳現做料理,但選擇變多,民眾想來上一桌豐盛年菜,愈來愈簡單。

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