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最狂烤肉趴!烤乳豬不稀奇 作家霸氣請部落吃「烤全鱷」

記者 陳佳宜 報導
發佈時間:2024/05/12 13:00
最後更新時間:2024/05/12 13:00
鱷魚被綁在烤網上,新奇的畫面讓部落民眾驚呼不已。(圖/思乃泱提供)
鱷魚被綁在烤網上,新奇的畫面讓部落民眾驚呼不已。(圖/思乃泱提供)

作家陳俞嘉為了慶祝新書《魔汁原味》二刷,在嘉義縣阿里山特富野部落舉辦新書發表會。陳俞嘉表示,撰寫過程中當地的農民給予許多協助,為了表示感謝特意請業者準備「全鱷大餐」,並非以往傳統部落的烤乳豬,整隻鱷魚被攤開,綁上烤網的視覺衝擊引發熱議,有民眾表示:「口感像是有運動的雞肉質感,味道很新奇」。

陳俞嘉指出,寫作過程中特富野部落給予許多協助,因為咖啡他與當地農民結緣,《魔汁原味》也順利產出,為了慶祝新書二刷,他直接請業者準備火雞與近60公斤的鱷魚前往部落招待族人,搭配咖啡一起享用餐點。業者事先將鱷魚的內臟去除,並攤開來用電鑽固定好,將鱷魚連皮一起綁在鐵網上烤,有民眾惋惜:「一顆皮包就這樣沒有了!」

 

作家陳俞嘉為了慶祝新書《魔汁原味》二刷,特別準備烤全鱷大餐與部落居民同樂。(圖/山豬亮提供)

陳俞嘉考量到,普通聚餐會出現的烤豬、牛、羊太稀鬆平常,因此特別請山豬亮烤豬業者陳坤亮準備烤全鱷大餐,與部落居民同樂。但因烤全鱷大餐實在太過新奇,衝擊的畫面也讓現場食客紛紛拿起手機拍照,氣氛非常熱絡。據了解,因嘉義當地並無養殖或產出鱷魚,所以鱷魚是由台中的業者帶來的,並非嘉義縣中埔鄉公館滯洪池捕獲。有食用的民眾後來發文分享,燒烤的鱷魚肉吃起來像是放山雞和火雞的紮實口感,「很有運動的雞肉質感,味道沒有很強烈。」

 
#作家#新書#阿里山#特富野部落#農民#鱷魚#烤肉

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